Délice du jour : Langue de bœuf et crêpes parmentières

Le Chef Larzul vous invite à découvrir une alliance gourmande : la langue de bœuf accompagnée de crêpes parmentières maison.Ce duo savoureux mêle tradition et l'authenticité pour ravir les palais des amateurs de langues de bœuf ! Cuite lentement pour une tendreté et une sauce onctueuse, elle s'accorde parfaitement avec la des crêpes parmentières, à base de pommes de terre.

Un plat généreux et fait maison, à déguster pour un repas savoureux et prêt rapidement !

Nous vous proposons la recette avec la langue de bœuf sauce madère mais elle sera également délicieuse avec nos différentes recettes disponibles sur le site !

C'est parti pour la recette, enfilez vos tabliers !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :

• 1 boite de langue de bœuf sauce madère 410 g Maison Larzul

• 600 g de pommes de terre ou 1 sachet de purée

• 1/4L de lait chaud

• 100 g de farine

• 4 œufs

• 4 cuil. à soupe de crème fraîche

PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf et crêpes de parmentier :

• Dans une casserole à feu doux, réchauffez la langue de bœuf sauce madère

• En attendant, préparez la purée avec les pommes de terre

• Travaillez-la en y ajoutant le lait chaud petit à petit

• Laissez refroidir puis incorporez les œufs un à un puis versez la farine et mélangez

• Ajoutez enfin la crème fraîche (la pâte peut être utilisée immédiatement, mais un temps de repos la bonifie : environ ½ heure)

• Dans une petite poêle, préparez des petites crêpes (blinis) individuelles que vous laisserez bien dorer des deux côtés

• Servez avec la langue bien chaude

Une recette traditionnelle très simple à réaliser et gourmande qui fera plaisir aux amoureux de la cuisine traditionnelle !

Pour découvrir toutes les recettes de la langues de bœuf :

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

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