Langue de bœuf en piperade, exquis !
- Maison Larzul
- 26 mars
- 2 min de lecture
Cette semaine, le Chef Larzul vous invite à redécouvrir un plat emblématique : la langue de bœuf mijotée dans une délicieuse sauce tomate façon piperade ! Une recette traditionnelle qui met à l’honneur la richesse culinaire du Pays Basque et le savoir-faire artisanal de notre cuisine familiale.
Chez Maison Larzul, nous avons à cœur de revisiter les classiques avec passion et authenticité. Notre langue de bœuf, rigoureusement sélectionnée pour sa tendreté, est cuisinée à la main dans nos ateliers de fabrication situés dans le Finistère.
Savoureuse, réconfortante et généreuse, cette langue de bœuf en piperade est le plat idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Sans additif, sans colorants, ni conservateurs, elle est préparée selon des méthodes artisanales, pour vous garantir une expérience gustative incomparable !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 25 min
A vos tabliers, c'est parti pour la recette !
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune
2 oignons
2 gousses d’ail
1 carotte
6 tomates
Du basilic
Sel/poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf en piperade :
Découpez les poivrons en lamelles
Épluchez les 2 oignons et les hacher
Coupez les tomates en petits dés
Hachez les 2 gousses d’ail
Lavez la carotte et la couper en morceaux sans l’éplucher
Faire saisir les poivrons, les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive
Ouvrez les boîtes de langue de bœuf sauce tomate, récupérez les morceaux de langue et les laisser de côté
Lorsque les poivrons, oignons, et l’ail ont pris une belle couleur, ajoutez les tomates coupées en dés, la sauce des boîtes de langue de bœuf Maison Larzul et la carotte
Laissez cuire à feu doux. Au bout de 5 minutes ajoutez les morceaux de langue et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes
Salez/poivrez et ajoutez le basilic au dernier moment
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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