Savoureux mafé à la langue de bœuf

Le chef Larzul vous propose un Mafé à la langue de bœuf. Une recette traditionnelle et fait maison comme on aime ! Saveurs et gourmandises sont au rendez-vous avec notre langue de bœuf à la compotée de tomates ! Cette recette est 100 % naturelle et sera parfaite pour un moment de convivialité en famille ou entre amis. Un vrai délice...😋

Quoi de mieux qu’une recette traditionnelle avec notre langue de bœuf ? Nos langues sont préparées à la main par nos cuisiniers, une recette 100% naturelle qui ne comporte aucun additif, ni colorant. Le tout afin de vous garantir une alimentation saine.

Mafé à la langue de bœuf

C’est parti pour les étapes de ce plat traditionnel !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 1h30

INGRÉDIENTS pour une recette saine pour 4 personnes :

• 2 boîtes de langue de bœuf compotée de tomates

Langue de bœuf compotée de tomates

• 1,5 L d'eau

• 1 aubergine

• 2 patates douces

• 3 carottes

• 2 tomates

• 1 oignon

• 1 piment

• 2 cubes de bouillon

• 3 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes

• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates

• Laurier

• Huile

• Sel

• Poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

• Séparez la viande de la compotée de tomates

• Coupez la viande en cubes

• Pelez et émincez l’oignon, ainsi que le piment

• Lavez et coupez vos tomates en dés

• Dans une marmite, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon ainsi que les cubes de viande environ 5 minutes

• Ajoutez le piment, le laurier, les tomates coupées en dés, le concentré de tomates ainsi que la compotée

• Couvrez le tout d’1.5 L d’eau

• Incorporez les 2 cubes de bouillon

• Salez, poivrez

• Laissez mijoter à feu moyen

• Récupérez un peu de bouillon et diluez le beurre de cacahuètes

• Remuez et veillez à ne pas faire de grumeaux

• Ajoutez le tout dans la marmite

• Laissez mijoter sur feu doux pendant 1 heure

• Pelez, rincez et coupez en cubes les carottes, l’aubergine, et les patates douces

• Plongez-y les légumes

• Poursuivez la cuisson pendant une trentaine de minutes

• Servez bien chaud

C’est terminé ! Plus qu’à déguster votre Mafé ! Vous pouvez accompagner ce plat avec du vin rouge comme un brouilly ou un vin de Bourgogne, avec modération bien sûr...

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906