Délices de courgette aux rillettes !

Le chef Larzul vous propose une recette saine et rapide ! Pour des apéritifs ou des entrées réussis, optez pour cette recette traditionnelle de roulés aux rillettes de porc ! Un plat fait maison, simple et savoureux, qui surprendra vos invités !

Notre charcuterie de qualité supérieure, pur porc fermier, signée Maison Larzul, vous garantit une alimentation saine et 100 % naturelle ! Elle est préparée à la main dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en utilisant les parties nobles des porcs fermiers bretons, selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle. Le tout, sans additif, sans colorant et sans conservateur.

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 5 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 2 boites de rillettes pur porc fermier breton Maison Larzul

• 2 courgettes moyennes

• 200 g de rillettes de porc

• 50 g de parmesan râpé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

• Herbes fraîches pour la garniture (optionnel)

PRÉPARATION de notre recette maison de roulés aux rillettes :

• Lavez les courgettes et coupez les extrémités. À l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur de légumes, coupez de fines lamelles dans le sens de la longueur

• Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir les lamelles de courgette pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté

• Retirez de la poêle et laissez refroidir

• Étalez des rillettes de porc sur chaque lamelle de courgette et saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus

• Roulez chaque lamelle garnie de rillettes de porc pour former de petits rouleaux

• Les disposer sur un plat de service et parsemez les roulés avec des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la ciboulette

• Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez les roulés en entrée ou en apéritif

  
  

• Ils se marient bien avec une salade verte fraîche ou peuvent être dégustés tels quels pour une touche gourmande et savoureuse.

  
  

C’est prêt ! Vous pouvez accompagner ces piquillos avec des tranches de baguettes grillées ou des crackers. Idéal pour un apéritif entre amis avec une touche méditerranéenne !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906