Cette semaine, le chef Larzul vous propose une recette à base d’escargots de Bourgogne Maison Larzul. Découvrez un plat savoureux au bon goût de poivrons et crème fraîche ! Une nouvelle façon de cuisiner vos escargots pour épater votre entourage à chaque repas ! Ils vont adorer, nous en sommes certains.
Nos escargots sont uniquement ramassés à la main dans leur milieu naturel et exclusivement au printemps. Pourquoi au printemps ? Car c’est le meilleur moment pour assurer une chair tendre et savoureuse. Miam, des escargots comme vous les aimez ! 🐌
Simple et riche en goût, ce plat fait maison d’escargots de Bourgogne sera parfait pour vos envies de changement dans les assiettes ! Cette recette traditionnelle vous assure une alimentation saine et 100% naturelle avec nos escargots tendres et savoureux.
N’attendez plus et lancez-vous ! 😊
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 25 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour
4 personnes :
4 cuil. à soupe de crème épaisse
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Persil
Origan
PRÉPARATION de notre recette maison d'escargots au poivrons et crème fraîche :
Égouttez les escargots
Épluchez et émincez les gousses d’ail
Lavez le persil et ciselez-le
Lavez et coupez en lamelle le poivron rouge
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites-y revenir les escargots et réservez
Dans la poêle faites revenir l’ail et le poivron
Ajoutez la crème, le persil et l’origan
Salez et poivrez
Ajoutez les escargots frits à votre préparation puis laissez mijoter environ 5 minutes
Votre poêlée escargots et poivrons à la crème fraîche est prête à être dégustée !
Vous pouvez servir ce plat avec un riz blanc ou des pâtes selon vos préférences !
Cette recette se mariera parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon un Lirac blanc ou encore un Côtes du Rhône blanc. (à consommer avec modération 🍷)
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés...
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906