La galette et la rillette…Une rencontre 100% bretonne

Pour ce weekend, pas de prise de tête en cuisine ! Le Chef Larzul vous suggère une recette traditionnelle gourmande à essayer aussi bien en apéritif qu’en plat et surtout aux couleurs de la Bretagne ! Des galettes de sarrasin aux rillettes Maison Larzul ! Miam, vous allez vous régaler ! 😋


Notre pâté de qualité supérieure est élaboré à la main au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern avec les parties nobles de porcs fermiers bretons selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle ! Nos cuisinières vous garantissent une viande beaucoup plus savoureuse, sans additif ni colorant. Notre priorité, c’est de vous assurer une alimentation saine avec des produits 100% naturels. 🐷 Afin que vous, votre famille et vos invités puissiez profiter pleinement d’une une cuisine naturelle.



Alors vous êtes conquis par cette nouvelle idée recette avec nos rillettes Maison Larzul ? C’est parti pour la recette !


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 10 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

⌚Temps de repos : 1h


INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :

  • 330 g de farine de sarrasin

  • 1 œuf

  • 75 cl d'eau

  • 10 g de gros sel


Pour la garniture :


PRÉPARATION :

  • Dans un saladier, versez la farine et le sel

  • Formez un puits en son centre et ajoutez l’œuf

  • Versez l’eau petit à petit tout en remuant

  • Mettez un film plastique et laissez reposer une heure au réfrigérateur

  • Prenez une noisette de beurre et faites-la fondre dans une poêle (ou bien une billig, c’est encore mieux ! 😜)

  • Versez une louche de pâte à crêpe et dorez de chaque côté

  • Ensuite, une fois vos crêpes formées, étalez 50 g de rillettes Maison Larzul, en prenant soin de les répartir le plus régulièrement possible.

  • Saupoudrez la préparation de fruits secs, puis refermez la galette comme vous le souhaitez, et déposez le tout sur une assiette


Vous pouvez réaliser cette recette avec les fruits secs de votre choix, laissez place à votre imagination !


Il est possible de déguster ce met en apéritif. Pour cela, refermez la galette en la roulant, découpez en petits tronçons puis ajoutez des piques en bois pour les garder fermés.


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906