La langue de bœuf façon sandwich !

Le chef Larzul souhaite vous propose détourner le classique jambon beurre, pour un sandwich plus consistant et plus gourmand avec un banh mi à la langue de bœuf Maison Larzul ! Ce sandwich populaire vietnamien est le parfait mélange entre la cuisine française et la cuisine asiatique. Après que les troupes françaises se soient retirées en 1954, les vietnamiens se sont mis à détourner le sandwich français en l'adaptant aux saveurs du pays. C’est là qu’est né le banh mi !

Une nouvelle manière de déguster la langue de boeuf avec cette recette traditionnelle « fait maison » ! Ce mélange de culture vous assure une alimentation saine et 100% naturelle avec notre langue de bœuf cuisinée sans additif et sans conservateur directement depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern.

Surprenant et simple à faire, laissez-vous tenter par ce plat traditionnel !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : / min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :

• 1 boite 410 g de langue de bœuf sauce piquante

• 1 baguette

• Ail

• Le jus d’un demi-citron vert

• 150 g de carotte râpés

• ½ concombre

• 2 cm de gingembre frais

• 10 cl de sauce soja

• 10 cl de vinaigre de riz

• 2 cuil. à soupe de sauce sriracha

• 2 cuil. à soupe de mayonnaise

• 2 cuil. à soupe de miel

• Quelques brins de coriandre

• 30 g d’arachides concassées

• 1 piment vert

PRÉPARATION de notre recette maison de bahn mi à la langue de bœuf :

• Munissez-vous d’une baguette et coupez-la en deux

• Hachez finement l’ail et le gingembre frais

• Coupez en lamelle le concombre

• Et coupez en rondelle le piment vert

• Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante

• Et coupez-y la langue de bœuf en lamelle

• Dans un récipient, mélangez l’ail, le gingembre, 1 cuil. à soupe de sauce sriracha, le miel, le jus de citron vert, la sauce soja et le vinaigre de riz

• Ajoutez les lamelles de langue de bœuf et laissez mariner plusieurs minutes

• Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le reste de sauce sriracha

• Tartinez les pains de mayonnaise épicée

• Ajoutez les lamelles de concombre, de langue de bœuf, les carottes râpés, de coriandre

• Parsemez de quelques arachides, de rondelle de piment vert et refermez

• C’est prêt !
  

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906