Vous avez déjà pensé à déguster notre langue de bœuf dans un sandwich ? Le Chef Larzul vous propose de détourner le classique jambon beurre, pour un sandwich pour consistant et plus gourmand avec un banh mi à la langue de bœuf Maison Larzul ! Ce sandwich populaire vietnamien est le parfait mélange entre la cuisine française et la cuisine asiatique. Pourquoi ? Après que les troupes françaises se soient retirées en 1954, les vietnamiens se sont mis à détourner le sandwich français en l'adaptant aux saveurs du pays. C’est là qu’est né le banh mi !
Une nouvelle manière de déguster la langue de boeuf avec cette recette traditionnelle « fait maison » ! Ce mélange de culture vous assure une alimentation saine et 100% naturelle avec notre langue de bœuf cuisinée sans additif et sans conservateur directement depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern.
Surprenant et simple à faire, laissez-vous tenter par ce plat traditionnel !
⭐Niveau de difficulté : 1/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : / min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :
1 baguette
Ail
Le jus d’un demi-citron vert
150 g de carotte râpés
½ concombre
2 cm de gingembre frais
10 cl de sauce soja
10 cl de vinaigre de riz
2 cuil. à soupe de sauce sriracha
2 cuil. à soupe de mayonnaise
2 cuil. à soupe de miel
Quelques brins de coriandre
30 g d’arachides concassées
1 piment vert
PRÉPARATION de notre recette maison :
Munissez-vous d’une baguette et coupez-la en deux
Hachez finement l’ail et le gingembre frais
Coupez en lamelle le concombre
Et coupez en rondelle le piment vert
Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante
Et coupez-y la langue de bœuf en lamelle
Dans un récipient, mélangez l’ail, le gingembre, 1 cuil. à soupe de sauce sriracha, le miel, le jus de citron vert, la sauce soja et le vinaigre de riz
Ajoutez les lamelles de langue de bœuf et laissez mariner plusieurs minutes
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le reste de sauce sriracha
Tartinez les pains de mayonnaise épicée
Ajoutez les lamelles de concombre, de langue de bœuf, les carottes râpés, de coriandre
Parsemez de quelques arachides, de rondelle de piment vert et refermez
C’est prêt !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906