Laissez-vous tenter par notre recette traditionnelle et authentique de la Langue de Bœuf sauce Madère. Autrefois plat typique et traditionnel en Bretagne, Maison Larzul vous propose le temps d’un repas de faire un "retour en enfance" pour déguster une délicieuse Langue de bœuf sauce Madère préparée à la main par nos cuisinières : une recette 100% naturelle qui ne comporte aucun additif, ni colorant.
Après une sélection rigoureuse, les langues de bœuf sont cuisinées dans une sauce madère préparée à partir d’une marinade ayant maturé 7 jours afin d’en développer toutes les saveurs. Et parce que Maison Larzul a à cœur de vous proposer des recettes saines, nous cuisinons tous nos produits avec du sel de Guérande, le seul sel reconnu bon pour la santé par les scientifiques en raison de sa moindre teneur en sodium et de sa composition minérale variée (notamment en magnésium biodisponible, en potassium, en calcium et en oligo-éléments).
Pour cela réchauffez votre langue de bœuf à feu très doux pendant 10 minutes dans une casserole ou un récipient en terre. Pensez à remuer souvent et délicatement. Si vous utilisez un four à micro-ondes, transvasez préalablement dans un récipient compatible. Servez chaud et accompagnez votre langue de bœuf sauce madère d’une onctueuse purée de pommes de terre "comme chez Mamie", d’un morceau de beurre (salé bien sûr) ou bien de croquettes de pommes de terre et le tour sera joué. 😉
Notre langue de bœuf sauce madère façon grand-mère vous permettra de garder une alimentation saine et vous concocterez un plat traditionnel en peu de temps ! Et oui cette recette maison demande traditionnellement plusieurs heures de cuisson, mais pas de panique pour les plus impatients d’entre vous, grâce à notre langue de bœuf sauce madère prêt à déguster, une dizaine de minutes seulement vous suffit pour vous régaler ! Miam ! 😋
Si vous le souhaitez, nous vous conseillons de compléter votre plat d’un vin rouge comme un Rioja d’Espagne ou alors d’un Côtes du Rhône Rouge. (Bien évidemment à consommer avec modération)
N’attendez plus et savourez !
Et pour ceux qui préféreraient de la nouveauté, vous pouvez remplacer la langue de bœuf sauce madère par une de nos autres recettes gourmandes : la langue de bœuf sauce piquante, la langue de bœuf sauce moutarde à l’ancienne, la langue de bœuf compotée de tomate et piment d’Espelette ou bien la langue de bœuf sauce aux truffes.
N'hésitez pas à donner votre avis si vous avez apprécié cette recette ! Vous pouvez nous rejoindre sur Facebook et Instagram pour nous faire part de vos impressions.
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906