Au menu aujourd’hui, langue de bœuf sauce madère sublimée par une purée de céleri rave d'une onctuosité à faire chavirer vos sens ! Ne passez pas à côté de ce plat fait maison qui allie tradition et créativité !
Quoi de mieux qu’une recette traditionnelle avec notre langue de bœuf ? Nos langues sont préparées à la main par nos cuisinières et mises en conserve dans nos ateliers de fabrications de Plonéour-Lanvern. Une recette 100% naturelle qui ne comporte aucun additif, ni colorant. Le tout afin de vous garantir une alimentation saine.
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
1 boite de 820 g de langue de bœuf sauce madère Maison Larzul
1 céleri-rave moyen
3 pommes de terre
20 g de beurre
40 cl de crème liquide
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de langue de boeuf et céleri :
Dans une casserole ou un récipient en terre, réchauffez à feu très doux la langue de bœuf pendant 10 minutes
En attendant, épluchez le céleri-rave et les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de taille similaire pour une cuisson uniforme
Placez les cubes de céleri-rave et de pommes de terre dans une casserole d’eau légèrement salé et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres
Égouttez les légumes cuits et placez-les dans un grand bol
Ajoutez le beurre au bol et utilisez un presse-purée ou une fourchette pour écraser les légumes jusqu’à obtenir une consistance lisse
Ajoutez la crème liquide progressivement tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la purée ait la texture souhaitée. Vous pouvez ajouter la quantité de crème selon votre préférence pour obtenir une purée plus épaisse ou plus lisse
Assaisonnez la purée de sel et de poivre et mélangez bien
Cette purée de céleri-rave crémeuse et savoureuse se marie parfaitement avec la langue de bœuf ! Pour encore plus de goût, découvrez notre gamme de langue de bœuf et essayez cette recette traditionnelle avec celle qui vous tente le plus !
Suivez-nous sur les réseaux sociaux (Facebook et Instagram) pour être au courant de nos nouvelles recettes et de nos offres exclusives, et n'oubliez pas de partager votre avis !
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906