Cette semaine, le chef Larzul vous propose une recette savoureuse de langue de bœuf accompagnée de sa jardinière de légumes. Un plat fait maison, gourmand et délicieux ! Une recette traditionnelle de langue de bœuf sauce piquante accompagnée de légumes frais et croquants.
Voici une recette savoureuse et 100% naturelle. Nos langues de bœuf sont choisies et préparées soigneusement par nos cuisinières depuis nos ateliers de fabrication de Plonéour -Lanvern. Nos langues de bœuf sont concoctées sans additif, sans conservateur et sans exhausteur de goût, afin de vous garantir une cuisine saine !
Voici les ingrédients et les étapes à suivre pour réussir à merveille ce plat traditionnel :
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
150 g de lardons
1 oignon
4 pommes de terre
4 carottes
1 gousse d’ail
2 cuil. à café de concentré de tomates
400 g de petits pois
Huile
1 cube de bouillon de bœuf
1 bouquet garni
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison :
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles
Nettoyez et coupez les carottes en tronçons de 2/3 cm.
Émincez l’oignon et écrasez l’ail
Séparez les langues de bœuf de la sauce
Coupez en lamelles les langues
Dans un faitout, faites revenir l’oignon émincé, la gousse d’ail et les lardons dans un fond d’huile
Ajoutez les morceaux de pommes de terre, les carottes et les petits pois, faites revenir quelques minutes et assaisonnez de sel et de poivre
Couvrez le faitout de moitié d’eau et ajoutez la sauce piquante mise de côté, le concentré de tomates, le cube de bouillon de bœuf et le bouquet garni
Mettez le couvercle et laissez cuire 20 min. 5 minutes avant la fin ajoutez les lamelles de langues.
Voilà, c'est prêt et ça donne envie ! Un plat traditionnel à servir bien chaud, bon appétit !
Vous avez aimé ? Faites-le nous savoir en laissant votre avis via nos différents réseaux sociaux, Facebook et Instagram !
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906