Cette semaine, le Chef Larzul réinvente le célèbre hachis parmentier ! Cette fois-ci, ce plat traditionnel sera à base de langue de bœuf, oui oui vous avez bien lu ! Etonnant et pourtant délicieux vous allez voir. Un plat fait maison qui va régaler les petits et les grands !
Chez Maison Larzul nous adorons essayer de nouvelles recettes traditionnelles !
Notre langue de bœuf de qualité supérieure, est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Nos langues de bœuf ne contiennent aucun additif, aucun colorant, ni conservateur. Maison Larzul a à cœur de vous proposer des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-à-dire une alimentation saine, savoureuse et 100% naturelle.
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 20/30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 à 6 personnes :
2 boites de langue de bœuf compotée de tomates Maison Larzul
1 kg de pommes de terre
2 oignons
2 gousses d’ail
1 brique de coulis de tomate
200 ml de lait
50 g de beurre
150 g de fromage râpé
2 cuil.à soupe d’huile
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison :
Préchauffez votre four à 180°C
Hachez les oignons et l’ail
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres
Egouttez-les, puis écrasez-les avec le lait et le beurre pour obtenir une purée lisse
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen, puis ajoutez les oignons et l’ail hachés faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents
Coupez la viande en petits morceaux
Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir avec les oignons et l’ail pendant quelques minutes puis ajoutez le coulis de tomates
Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée de pommes de terre, puis ajoutez la préparation à base de langue de bœuf par-dessus. Répétez l’opération avec une deuxième couche de purée
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du hachis parmentier
Enfournez le plat pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré
Une fois cuit, sortez le hachis parmentier du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de la servir
Vous pouvez accompagner ce délicieux hachis parmentier à la langue de bœuf avec une salade verte ou des légumes de saison.
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906