Le compte à rebours est lancé : J-45 ...🎅

Noël approche à grands pas, quoi de mieux pour se préparer aux fêtes de fin d’année que de déguster de délicieux escargots ? 🐌 Cette semaine nous mettons à l’honneur nos escargots de Bourgogne ! 100% naturels, ils sont exclusivement récoltés au printemps et à la main, pour garantir une chair tendre et savoureuse et ensuite préparés dans nos ateliers sans aucun additif, sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût. Vous pourrez ainsi cuisinez un plat sain qui ravira le palet de vos convives.


Si vous avez l’habitude de déguster les escargots de façon traditionnel, c’est à dire, cuisinés au beurre aillé, nous vous proposons de redécouvrir nos escargots sous un autre jour grâce à une recette fait maison à base de champignons de Paris et escargots Maison Larzul. Mhhhh, croyez-nous, vous allez vous régaler!😍


Alors lancez-vous dans la recette de la semaine !


Ingrédients pour 4 personnes :


Préparation :

  • Lavez les champignons et retirez les pieds

  • Égouttez les escargots et émincez les pieds des champignons

  • Dans la poêle, faites revenir pendant 2-3 minutes à l’huile d’olive, l’échalotte ciselée avec l’ail et les pieds de champignons

  • Ajoutez-y la crème épaisse, mélangez et rajoutez les escargots

  • Laissez revenir 3 minutes

  • Déposez les chapeaux des champignons dans un plat allant au four et garnissez-les de la préparation aux escargots

  • Parsemez de mozzarella râpée

  • Enfournez à 200 °C pendant environ 10 à 15 minutes pour gratiner les champignons

  • Déposer sur un plat de service et ajoutez un peu de persil avant de servir


Et voilà le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu’à déguster !


Servez en bouchées apéritives ou en entrée, accompagné d’un Chablis ou d’un Bourgogne Aligoté (à consommer avec modération).


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : Langue de bœuf, escargots de Bourgogne, abats cuisinés, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés… Bon appétit 😊 Maison Larzul La cuisine de famille depuis 1906