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Savoureuse quiche aux poireaux et bisque de homard !

Vous recherchez un plat traditionnel et gourmand pour régaler vos papilles ? Le chef Larzul à déniché pour vous la recette idéale : la quiche aux poireaux et à la bisque de homard ! Cette préparation savoureuse fait maison offre un mariage parfait entre une pâte croustillante et une garniture onctueuse. A déguster chaude ou froide, cette recette est idéale pour un repas simple ou un pique-nique par exemple. Alors, prêt à vous régaler avec cette recette de quiche de la mer traditionnelle ?


Cuisinée avec 12 % de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc et une pointe de Cognac, garantissez à vos amis et à votre famille une alimentation saine et 100 % naturelle grâce à ce repas à la bisque de homard. Un plaisir gustatif garanti !


Quiche poireaux et bisque de homard

En suivant les étapes de préparation, vous obtiendrez un plat savoureux en un rien de temps. On en est sûr vous allez vous régaler !


⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 35 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

Bisque de homard
  • 1 rouleau de pâte brisée

  • 3 poireaux

  • 2 œufs

  • 2 jaunes d’œufs

  • 25 cl de crème liquide

  • 25 cl de lait

  • Ciboulette

  • Gruyère râpé

  • Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de quiche aux poireaux et bisque de homard :

  • Étalez la pâte dans un moule à tarte puis précuisez - la 5 minutes

  • Nettoyez les blancs de poireaux et émincez-les en rondelles

  • Faites cuire les morceaux de poireaux 5 minutes à l'eau bouillante et égouttez-les bien

  • Fouettez la bisque de homard avec les œufs, la crème et le fromage râpé

  • Ajoutez les poireaux et versez un peu de ce mélange sur le fond de la tarte

  • Parsemez de fromage râpé, salez, poivrez et ciselez de la ciboulette sur le dessus

  • Enfournez pendant une trentaine de minutes à 180°C

  • Lorsque la quiche est bien dorée, vous pouvez servir !

Pour agrémenter cette recette, rien de mieux qu'une salade verte en accompagnement !

Vous pouvez déguster ce plat avec un vin blanc d'Alsace, il se mariera parfaitement !( A consommer avec modération).


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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