Vous recherchez un plat traditionnel et gourmand pour régaler vos papilles ? Le chef Larzul à déniché pour vous la recette idéale : la quiche aux poireaux et à la bisque de homard ! Cette préparation savoureuse fait maison offre un mariage parfait entre une pâte croustillante et une garniture onctueuse. A déguster chaude ou froide, cette recette est idéale pour un repas simple ou un pique-nique par exemple. Alors, prêt à vous régaler avec cette recette de quiche de la mer traditionnelle ?
Cuisinée avec 12 % de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc et une pointe de Cognac, garantissez à vos amis et à votre famille une alimentation saine et 100 % naturelle grâce à ce repas à la bisque de homard. Un plaisir gustatif garanti !
En suivant les étapes de préparation, vous obtiendrez un plat savoureux en un rien de temps. On en est sûr vous allez vous régaler !
⭐Niveau de difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : 35 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
3 poireaux
2 œufs
2 jaunes d’œufs
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
Ciboulette
Gruyère râpé
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de quiche aux poireaux et bisque de homard :
Étalez la pâte dans un moule à tarte puis précuisez - la 5 minutes
Nettoyez les blancs de poireaux et émincez-les en rondelles
Faites cuire les morceaux de poireaux 5 minutes à l'eau bouillante et égouttez-les bien
Fouettez la bisque de homard avec les œufs, la crème et le fromage râpé
Ajoutez les poireaux et versez un peu de ce mélange sur le fond de la tarte
Parsemez de fromage râpé, salez, poivrez et ciselez de la ciboulette sur le dessus
Enfournez pendant une trentaine de minutes à 180°C
Lorsque la quiche est bien dorée, vous pouvez servir !
Pour agrémenter cette recette, rien de mieux qu'une salade verte en accompagnement !
Vous pouvez déguster ce plat avec un vin blanc d'Alsace, il se mariera parfaitement !( A consommer avec modération).
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906