Tartare de rillettes... Délicieux !

Maison Larzul
22 juil.
2 min de lecture

En cette saison estivale, quoi de mieux qu'un délicieux tartare aux rillettes pur porc fermier breton pour accompagner vos journées d'été ? Avec seulement quelques ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez savourer un mélange de saveurs raffinées et authentiques.

C'est un plaisir gustatif garanti qui combine tradition et fraîcheur ! 😋

Nos charcuteries pur porc fermier sont préparées avec les morceaux les plus nobles de porcs fermiers bretons, suivant les méthodes traditionnelles de la charcuterie artisanale. Vous apprécierez la richesse et la finesse de nos rillettes, garanties sans additif ni conservateur, confectionnées avec soin dans nos ateliers à Plonéour-Lanvern.

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : /

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

2 boites de rillettes Maison Larzul
20 gros radis roses
1 carotte
1 branche de céleri
2 champignons de Paris
5 cl d’huile d’olive
3 cl de vinaigre de xérès
1 baguette de pain
Sel et poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de tartare aux rillettes :

Épluchez les radis, la carotte et le céleri, puis lavez les champignons
Coupez les radis en petits morceaux, assaisonnez-les avec la moitié de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre
Coupez la carotte et le céleri en julienne et émincez les champignons
Mélangez-les avec le reste d’huile, de vinaigre, sel et poivre
À l’aide d’un emporte-pièce, montez le tartare : couche de radis, puis rillettes tassée, puis julienne et champignons
Réservez au frais puis pendant ce temps, faites griller de fines tranches de pain
Servez les tartares bien frais avec les croûtons dorés

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…