Vous souhaitez inviter votre famille ou vos amis à regarder le match de l’équipe de France contre le Portugal ?
Et si nous vous proposions un mix & match France/Mexique à déguster devant le match incontournable de ce mercredi, ça vous dirait ?
Alors découvrez une recette moderne et originale de la langue de bœuf sauce tomates. Attention c’est parti !
Maison Larzul vous a concocté une recette exceptionnelle et délicieuse pour régaler vos papilles en alliant la cuisine Française et une pincée de cuisine Mexicaine !
Retrouvez cette semaine, un plat gourmand idéal pour un repas en famille ou entre amis devant le match de l’équipe de France à l’EURO 2021 : "Le Chili con lengua tomates" ou en français le "Chili à la langue de bœuf sauce tomates" façon Tortillas ! Une façon détournée de déguster une recette traditionnelle de langue de bœuf Maison Larzul, en y apportant une touche MEXICANO !
Donnez un coup de peps à ce plat traditionnel français en le twistant grâce à cette recette pleine de saveurs. Une cuisine naturelle et faite maison pour faire vibrer le palet de votre famille ou de vos amis ! Plaisir gustatif garanti !
Alors lancez-vous :
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 45min
Ingrédients :
2 boites 410g de langue de bœuf sauce tomate Maison Larzul
8 tortillas de maïs
250g de haricots rouges
1 oignon blanc
2 carottes
1 gousse d’ail
200g de crème fraîche épaisse
10 cornichons extra-fins
1 oignon rouge
Coriandre
200g de salade verte
1 citron jaune
1 pincé d’origan
1 cuil. à café de cumin
1 pincé de piment
Sel/poivre
Préparation :
Ciseler l’oignon blanc, tailler les carottes en brunoise, hacher l’ail et faire revenir le tout dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive. Salez.
Ouvrez vos 2 boîtes de langue de bœuf sauce tomates, récupérez les morceaux de langues, taillez-les en lanières et ajoutez-les dans la poêle lorsque le reste est cuit.
Ajoutez le cumin, l’origan, le piment et le poivre. Laissez cuire quelques minutes (3min). Réservez.
Dans une casserole, ajoutez la sauce des boîtes de langue de bœuf, les haricots rouges et laissez cuire 30 min. (vous pouvez ajouter 1 boîte de tomates pelées et 1 boite de coulis de tomates pour plus de sauce)
Dans la casserole de haricots et sauce, incorporez votre préparation à base de langue de bœuf.
Emincez l’oignon rouge en fines lamelles, hachez la coriandre et les cornichons. Incorporer le tout dans la crème fraîche, puis zester le citron et ajoutez également son jus. Salez, poivrez.
Préparer la salade et l’assaisonner avec de l’huile d’olive et du sel.
Réchauffez-les tortillas, soit à la poêle ou au microonde quelques minutes. (Attention elles ne doivent pas devenir croustillante, les humidifier légèrement si besoin)
Pour le dressage, disposer votre chili de langue sur la moitié d’une tortilla, ajoutez de la salade ainsi que le mélange de crème fraîche. Refermer la tortilla, et dégustez !
Voici comment revisiter la langue de bœuf traditionnelle en un plat original et moderne !
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, abats cuisinés, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine de famille depuis 1906