Un peu de piment dans votre assiette pour un match France/Portugal haut en couleur


Vous souhaitez inviter votre famille ou vos amis à regarder le match de l’équipe de France contre le Portugal ?


Et si nous vous proposions un mix & match France/Mexique à déguster devant le match incontournable de ce mercredi, ça vous dirait ?

Alors découvrez une recette moderne et originale de la langue de bœuf sauce tomates. Attention c’est parti !


Maison Larzul vous a concocté une recette exceptionnelle et délicieuse pour régaler vos papilles en alliant la cuisine Française et une pincée de cuisine Mexicaine !

Retrouvez cette semaine, un plat gourmand idéal pour un repas en famille ou entre amis devant le match de l’équipe de France à l’EURO 2021 : "Le Chili con lengua tomates" ou en français le "Chili à la langue de bœuf sauce tomates" façon Tortillas ! Une façon détournée de déguster une recette traditionnelle de langue de bœuf Maison Larzul, en y apportant une touche MEXICANO !

Donnez un coup de peps à ce plat traditionnel français en le twistant grâce à cette recette pleine de saveurs. Une cuisine naturelle et faite maison pour faire vibrer le palet de votre famille ou de vos amis ! Plaisir gustatif garanti !




Alors lancez-vous :


Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 45min


Ingrédients :

  • 2 boites 410g de langue de bœuf sauce tomate Maison Larzul

  • 8 tortillas de maïs

  • 250g de haricots rouges

  • 1 oignon blanc

  • 2 carottes

  • 1 gousse d’ail

  • 200g de crème fraîche épaisse

  • 10 cornichons extra-fins

  • 1 oignon rouge

  • Coriandre

  • 200g de salade verte

  • 1 citron jaune

  • 1 pincé d’origan

  • 1 cuil. à café de cumin

  • 1 pincé de piment

  • Sel/poivre

Préparation :

  • Ciseler l’oignon blanc, tailler les carottes en brunoise, hacher l’ail et faire revenir le tout dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive. Salez.

  • Ouvrez vos 2 boîtes de langue de bœuf sauce tomates, récupérez les morceaux de langues, taillez-les en lanières et ajoutez-les dans la poêle lorsque le reste est cuit.

  • Ajoutez le cumin, l’origan, le piment et le poivre. Laissez cuire quelques minutes (3min). Réservez.

  • Dans une casserole, ajoutez la sauce des boîtes de langue de bœuf, les haricots rouges et laissez cuire 30 min. (vous pouvez ajouter 1 boîte de tomates pelées et 1 boite de coulis de tomates pour plus de sauce)

  • Dans la casserole de haricots et sauce, incorporez votre préparation à base de langue de bœuf.

  • Emincez l’oignon rouge en fines lamelles, hachez la coriandre et les cornichons. Incorporer le tout dans la crème fraîche, puis zester le citron et ajoutez également son jus. Salez, poivrez.

  • Préparer la salade et l’assaisonner avec de l’huile d’olive et du sel.

  • Réchauffez-les tortillas, soit à la poêle ou au microonde quelques minutes. (Attention elles ne doivent pas devenir croustillante, les humidifier légèrement si besoin)

  • Pour le dressage, disposer votre chili de langue sur la moitié d’une tortilla, ajoutez de la salade ainsi que le mélange de crème fraîche. Refermer la tortilla, et dégustez !

Voici comment revisiter la langue de bœuf traditionnelle en un plat original et moderne !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, abats cuisinés, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine de famille depuis 1906