Langue de bœuf fondante aux saveurs d’ailleurs
Le chef Larzul revisite le traditionnel poké bowl avec une création originale qui met la langue de bœuf à l’honneur. Inspiré de la cuisine hawaïenne, le poké bowl se compose traditionnellement de poisson cru, mais s’est depuis décliné en une multitude de recettes, aussi créatives que gourmandes.
Dans cette version, la langue de bœuf se révèle autrement. Fondante, généreuse et riche en saveurs, elle apporte une touche d’originalité à ce plat coloré. Sélectionnées et cuisinées avec attention par nos équipes de Plonéour-Lanvern, nos langues de bœuf sont élaborées sans additif ni colorant, pour une recette authentique, équilibrée et savoureuse.
C’est parti pour les étapes de ce plat traditionnel !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :
1 boite 410 g de langue de bœuf sauce piquante Maison Larzul
50 g d’edamame ou fèves de soja
1 avocat
1 mangue
½ Concombre
1 piment
Sauce soja
100 g de riz japonais
50 g de vermicelles de riz (optionnel)
PRÉPARATION de notre recette maison de poké bowl à la langue de bœuf :
Préparez votre riz à sushis selon les instructions présentes sur le paquet
Coupez l’avocat en lamelle, coupez en petits dés la mangue et le ½ concombre, coupez quelques rondelles du piment
Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante
Coupez en lamelle la langue
Dans un bol, ajoutez votre base de riz
Assaisonnez le riz de sauce soja
Ajoutez tous vos ingrédients sans les mélanger
Assaisonnez encore une fois de sauce soja
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des vermicelles de riz, pour cela :
Coupez-les en deux puis séparez-les
Faites chauffer de l'huile dans une casserole puis faites frire les vermicelles pendant quelques secondes
Égouttez sur du papier absorbant et ajoutez-les sur le dessus de votre bol
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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