Vol international direction le Japon đŸ‡ŻđŸ‡”

Une escapade au Japon ça vous dit ? Cette nouvelle semaine, le Chef Larzul a dĂ©cidĂ© de vous faire voyager en Asie, alors quoi de mieux qu’une recette de cuisine traditionnelle japonaise ? On parle bien Ă©videmment d’un ramen ! Mais chez Maison Larzul on vous propose un choc des cultures entre nos langues de bƓuf sauce piquante et la cuisine asiatique. 🐂 Une recette fait maison que vous allez savourer !

Ce plat traditionnel mais original version Maison Larzul est 100% naturel et sera parfait pour un moment de convivialitĂ© en famille ou entre amis. Garantissez-leur une alimentation saine avec notre langue de bƓuf choisie et prĂ©parĂ©e soigneusement par nos cuisiniĂšres, sans additif et sans conservateur directement dans nos ateliers de PlonĂ©our-Lanvern !


Alors envie de voyager avec nous ? Accrochez vos ceintures et direction Okinawa !


đŸ„˜Temps de prĂ©paration : 30/40 minutes

⏱Temps de cuisson : 10 minutes

⭐Difficulté : 2.5/5

Ingrédients pour 5 personnes :

  • Âœ botte de coriandre fraĂźche

  • Harissa (optionnel)

  • Sauce soja

  • 2 cm de gingembre frais

  • 2 cubes de bouillon de boeuf

  • 500 g de ramens (ou nouilles de blĂ© chinoises)

  • 3 boites de langue de bƓuf sauce tomate Maison Larzul

  • Âœ chou chinois

  • 2 Ă©chalotes

  • 6 oignons nouveaux

  • Sauce Yakitori

  • 5 Ɠufs entiers

Préparation :

  • Faites bouillir de l’eau, une fois l’eau Ă  Ă©bullition y plonger les ramens pendant 3 minutes

  • Égouttez les ramens et laissez-les reposer dans un rĂ©cipient avec un couvercle

  • Portez Ă  Ă©bullition 1,5 litre d’eau et ajoutez les 2 cubes de bouillon de bƓuf

  • Pendant ce temps, sĂ©parez les langues de bƓuf de leur sauce tomate

  • Placez vos morceaux de langue dans un bol, recouvrez-les de sauce Yakitori afin de les faire mariner avant de les plonger dans le bouillon

  • Émincez les 2 Ă©chalotes, les oignons nouveaux, le Âœ chou chinois, la coriandre, le gingembre

  • Dans une autre casserole faite bouillir de l’eau et ajouter les Ɠufs pendant 6 min pour obtenir des Ɠufs mollets

  • Une fois que l’eau boue incorporez les ingrĂ©dients dans un ordre bien prĂ©cis en attendant 1 min entre chaque ingrĂ©dient : la coriandre puis le gingembre puis les Ă©chalotes puis les oignons puis le chou

  • 2 min aprĂšs avoir mis le chou, mettez les morceaux de langue coupĂ©s et les Ɠufs, laissez cuire pendant 3 minutes.

  • Une fois le bouillon prĂȘt, dans un rĂ©cipient, mettez 2 cuillĂšres Ă  soupe de sauce soja, ainsi que 2 cuillĂšres Ă  soupe de la sauce tomate des langues de bƓuf.

  • Si vous voulez du "piquant" vous pouvez ajouter une noisette de sauce harissa

  • Mettez un peu d’eau chaude puis mĂ©langer le tout

  • Dans un bol, ajoutez les ramens puis versez le bouillon et la sauce qui vient d’ĂȘtre prĂ©parĂ©e

C’est prĂȘt ! RĂ©galez-vous avec ces ramens Ă  la langue de bƓuf Maison Larzul !


Vous pouvez toujours retrouver l’intĂ©gralitĂ© de la cuisine naturelle Maison Larzul, entiĂšrement Ă©laborĂ©e dans nos ateliers de fabrication situĂ©s Ă  PlonĂ©our-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : langue de bƓuf sauce madĂšre, langue de bƓuf sauce piquante, escargots de Bourgogne, tripes, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinĂ©s



Bon appĂ©tit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906