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Voyagez avec la langue de bœuf sauce à la créole !

Cette semaine, le Chef Larzul a décidé de vous concocter de la langue de bœuf sauce tomate à la créole ! Un dépaysement le temps d'un repas, c'est toujours plaisant n'est ce pas ? Riche en goût, ce plat fait maison est généreux, mais il est surtout idéal pour vos repas en famille ou entre amis !


Découvrez une nouvelle façon de déguster la langue de bœuf !

Notre langue de bœuf de qualité supérieure, est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. À savoir que nos langues de bœuf ne contiennent aucun additif, aucun colorant, ni conservateur. Maison Larzul vous propose des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-à-dire une alimentation saine, savoureuse et 100% naturelle.

Langue de bœuf sauce tomate à la créole
Langue de bœuf sauce tomate à la créole

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 60 min

⏱Temps de cuisson : 50 min

Langue de boeuf compotée de tomates
Langue de boeuf compotée de tomates

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :

  • 3 boites de 410 g de langue de bœuf sauce tomate

  • 3 oignons

  • 3 clous de girofle

  • 2 carottes

  • 1 vert de poireau

  • 1 bouquet garni

  • 1 c. à café de coriandre en grains

  • 1 citron

  • 1 aubergine

  • 1 gousse d’ail

  • 1 bouquet de coriandre

  • 1 cuillerée à soupe d’épices colombo

  • 1 cuillerée à café de curcuma

  • Du sel, et du poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Épluchez et coupez les carottes en rondelles

  • Écrasez la gousse d’ail

  • Épluchez les oignons

  • Piquez un oignon de 3 clous de girofle, et émincez les 2 restants

  • Lavez le vert de poireau et coupez le en rondelles

  • Coupez en dés l’aubergine

  • Mettez dans une sauteuse une cuillerée à soupe d’huile et faites-y suer les oignons émincés

  • Ensuite, à feu doux, ajoutez-y les carottes, l’oignon piqué de 3 clous de girofle, le vert de poireau, les dés d’aubergine, 1 gousse d’ail écrasée, du sel, la coriandre, le bouquet garni, le poivre, les épices à colombo et le curcuma

  • Laissez mijoter pendant 30-35 minutes

  • Dans vos boîtes de langue, séparez vos morceaux de langue de bœuf de la sauce tomate

  • Dans votre sauteuse, ajoutez la sauce tomate et un filet de jus de citron

  • Laissez réduire à feu doux pendant 15 minutes environ

  • Ajoutez ensuite vos morceaux de langue de bœuf et laissez cuire pendant 7-10 minutes à feu doux

  • Pour terminer, parsemez le tout de coriandre ciselée

  • Servez avec un riz pilaf

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne :escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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