Envie de cuisiner nos délicieux escargots de Bourgogne avec des champignons ? Laissez de côté les traditionnels escargots au beurre aillé et découvrez la recette du Chef Larzul qui nous fait tant saliver ! On vous donne notre parole, cette recette maison ne vous décevra pas !
Nos tendres et savoureux escargots de Bourgogne sont 100% naturels et vous garantissent une alimentation saine. Nos cuisinières les ont choisis spécialement et préparé soigneusement sans additif, sans colorant et sans conservateur. Le tout depuis nos ateliers à Plonéour-Lanvern ! 😉
Ça vous dit d’essayer cette recette traditionnelle ? À la fois gourmandes et généreuses nos tartines vont vous épater ! Mais elles sont surtout très simples à réaliser, alors n’attendez plus et découvrez-les !
⭐Niveau de difficulté : 1/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 15/20 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
500 g de champignons
25 cl de vin blanc sec
6 tranches de pain de campagne
3 douzaines d'escargots Maison Larzul
100 g de lardons fumés
2 échalotes
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison :
Lavez les 500 g de champignons
Émincez-les ainsi que vos 2 échalotes
Faites revenir vos champignons dans 100 g de beurre et vos échalotes émincées, ainsi que vos lardons fumés
Assaisonnez de sel et de poivre
Puis incorporez les escargots
Déglacez votre préparation avec les 25 cl de vin blanc sec
Laissez mijoter sans couvrir environ une dizaine de minutes
Intégrez vos 20 cl de crème fraîche
Laissez réduire une dizaine de minutes à feu moyen
Grillez vos tranches de pain de campagne
Servez vos escargots aux champignons à la crème sur vos belles tranches de pain toastés
Les tartines sont prêtes ! Vous pouvez les accompagner d’une salade verte ou bien partagez-les lors d’un apéritif ! Pour cela coupez les tartines en plusieurs tranches !
Si cette préparation vous plaît mais que vous souhaitez l’apprécier d’une autre façon, laissez-vous séduire par nos Croquilles d’escargots !
Cette préparation originale aura de quoi faire saliver vos convives !
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906