Curry Thaï aux escargots… Entre tradition et évasion !

Vous recherchez une idée qui change de l'ordinaire pour cuisiner vos escargots ? Vous êtes au bon endroit ! Le chef Larzul innove chaque jour pour vous proposer de nouvelles recettes maison. Aujourd’hui, il vous propose un curry thaï aux escargots Maison Larzul. Un vrai délice rapide et gourmand, croyez-nous vous allez en redemander !

Nos escargots de Bourgogne sont récoltés à la main au printemps afin de vous assurer une chair tendre et savoureuse ! Ils sont ensuite cuisinés et conditionnés dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sans additifs (sans colorant, sans conservateurs, sans exhausteur de goût). On vous garantit le meilleur avec une alimentation saine et 100% naturelle !

Pour suivre la recette c'est juste ici : ⬇

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :

• 1 boite de 4 douzaines d’escargots de Bourgogne

• 2 tomates

• 1 poivron rouge

• 1 oignon rouge

• 1 piment (optionnel)

• 2 gousses d’ail

• 2 cuil. à soupe de curry (plus ou moins fort, selon vos préférences)

• 2 cm de gingembre frais

• 20 cl de lait de coco

• 20 cl d’eau

• 50 g d’arachides (noix de cajou, cacahuète etc.)

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de curry d'escargots à la thaï :

• Émincez l’oignon rouge et l’ail

• Coupez en dés les tomates

• Coupez en lamelles le poivron ainsi que le piment

• Égouttez les escargots de Bourgogne

• Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail à feu moyen quelques minutes

• Ajoutez le curry et le piment et faites revenir pendant 2 minutes

• Incorporez les morceaux de tomates et poivron

• Versez les 20 cl de lait de coco et d’eau

• Ajoutez les escargots de Bourgogne ainsi que les arachides choisis

• Laissez mijoter une quinzaine de minutes

• Salez et poivrez

• Et servez chaud !

Alors, ce plat maison vous a fait voyager ? N’hésitez pas à nous laisser un avis à travers nos différents réseaux sociaux Facebook et Instagram !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906