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Découvrez la langue de bœuf en pot-au-feu...

Le chef Larzul souhaite vous faire redécouvrir un plat qui incarne toute la tradition culinaire française ! Une recette de pot-au-feu à la langue de bœuf qui vous laissera sans voix ! Pour vous proposer des tranches de langues fondantes et gourmande, un savoir-faire bien précis est nécessaire. Notre secret ? Une sauce madère qui a patiemment maturé pendant sept jours, offrant des saveurs riches et profondes. Avec ce plat 100 % naturel et gourmand, vous offrez à vos convives un moment délicieusement chaleureux !

Un véritable plaisir d'autant plus que nos langues de bœuf sont cuisinées sans additif et sans conservateur directement à la main depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern.

Pot-au-feu à la langue de boeuf

Enfilez votre tablier, c'est parti pour la recette :


⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 20 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :


Langue de bœuf sauce madère
  • 3 navets

  • 3 gousses d'ail

  • 1 oignon

  • 1 céleri

  • 1/2 chou vert

  • 2 poireaux

  • 1 bouquet garni

  • 4 pommes de terre

  • 2 clous de girofle


PRÉPARATION de notre recette maison de pot-au-feu à la langue de bœuf :

  • Nettoyez le chou, détachez les feuilles, blanchissez et égouttez-les

  • Nettoyez les poireaux, le céleri et les navets

  • Dans un fait tout, faites chauffer 3 litres d'eau en ajoutant le bouquet garni, l'oignon et l'ail pelés ainsi que du sel et du poivre et les clous de girofle

  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux

  • Après ébullition, ajoutez les légumes et les os à moelle dans le fait tout

  • Ouvrez la boîte de langue de bœuf sauce madère et disposez les tranches dans un plat

  • Après 20 minutes de cuisson, ajoutez les légumes dans le plat et arrosez de bouillon

  • Servez votre pot - au - feu à la langue de bœuf bien chaud !

Afin d'accompagner au mieux ce repas, nous vous conseillons un vin rouge comme par exemple un Fleury ou un Juliénas ! (à consommer avec modération bien sûr !)


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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1 commento


La cuisine française dans toute sa splendeur ! La langue de bœuf est un plat tellement sous-estimé. Merci pour cette recette détaillée, je suis sûr que mes invités vont adorer. tunnel rush

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