Découvrez la langue de bœuf en pot-au-feu...

Le chef Larzul souhaite vous faire redécouvrir un plat qui incarne toute la tradition culinaire française ! Une recette de pot-au-feu à la langue de bœuf qui vous laissera sans voix ! Pour vous proposer des tranches de langues fondantes et gourmande, un savoir-faire bien précis est nécessaire. Notre secret ? Une sauce madère qui a patiemment maturé pendant sept jours, offrant des saveurs riches et profondes. Avec ce plat 100 % naturel et gourmand, vous offrez à vos convives un moment délicieusement chaleureux !

Un véritable plaisir d'autant plus que nos langues de bœuf sont cuisinées sans additif et sans conservateur directement à la main depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern.

Enfilez votre tablier, c'est parti pour la recette :

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de 800g de langue de bœuf sauce madère

• 2 os à moelle

• 3 navets

• 3 gousses d'ail

• 1 oignon

• 1 céleri

• 1/2 chou vert

• 2 poireaux

• 1 bouquet garni

• 4 pommes de terre

• 2 clous de girofle
  

PRÉPARATION de notre recette maison de pot-au-feu à la langue de bœuf :

• Nettoyez le chou, détachez les feuilles, blanchissez et égouttez-les

• Nettoyez les poireaux, le céleri et les navets

• Dans un fait tout, faites chauffer 3 litres d'eau en ajoutant le bouquet garni, l'oignon et l'ail pelés ainsi que du sel et du poivre et les clous de girofle

• Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux

• Après ébullition, ajoutez les légumes et les os à moelle dans le fait tout

• Ouvrez la boîte de langue de bœuf sauce madère et disposez les tranches dans un plat

• Après 20 minutes de cuisson, ajoutez les légumes dans le plat et arrosez de bouillon

• Servez votre pot - au - feu à la langue de bœuf bien chaud !
  

Afin d'accompagner au mieux ce repas, nous vous conseillons un vin rouge comme par exemple un Fleury ou un Juliénas ! (à consommer avec modération bien sûr !)

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906