Des escargots gratinés, ça vous tente ?

Envie de cuisiner des escargots pour week-end ? Le Chef Larzul a la recette qu’il vous faut ! Simple et savoureuse vous allez l’adorer ! Vous êtes un fan de fromage ? Alors, des escargots de Bourgogne gratinés fait maison ça vous dit ? Nous oui ! Ce mélange de saveurs nous fait saliver… on se régale déjà, miaaam … ! 😋


Le saviez-vous ? Nos escargots de Bourgogne sont ramassés à la main exclusivement au printemps ! Pourquoi ? Pour vous garantir une chair tendre et savoureuse bien sûr !

Ils sont ensuite préparés par nos cuisinières dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, le tout sans aucun additif (sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût). On vous promet une alimentation saine et 100% naturelle ! 🐌

A vos fourneaux ! Voici les étapes de ce plat traditionnel :


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 10 min

⏱Temps de cuisson : 15 min



INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 1 boîte d’escargot de Bourgogne 4.5 DZ Maison Larzul

  • 2 c. à soupe de beurre

  • 2 échalotes hachées finement

  • 1 gousse d’ail émincée

  • 2 c. à soupe de vin blanc

  • 100g de champignons de Paris hachés

  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé

  • 1 tasse de fromage gruyère râpé

  • Un peu de persil ciselé

  • Sel et poivre du moulin


PRÉPARATION :

  • Préchauffez le four sur grill. Sortez les escargots de leur boîte, et égouttez-les.

  • Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes, la gousse d’ail et les champignons de Paris. Laissez cuire en remuant pendant 3-4 minutes.

  • Ajoutez les escargots et le vin blanc, puis mélangez. Faites cuire pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement pour réduire à sec. Salez et poivrez à votre guise.

  • Retirez du feu et répartissez dans 4 assiettes à escargots.

  • Recouvrez avec le fromage et déposez sur une plaque de cuisson.

  • Enfournez pendant quelques minutes seulement, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré sur le dessus.

  • Ajoutez le persil ciselé juste avant de servir.

Et voilà c’est prêt ! Régalez-vous, vous nous en direz des nouvelles !


Accompagnez ce plat d’un vin blanc, de préférence un Bourgogne aligoté (à consommer avec modération 🍷).


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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