Que diriez-vous de déguster nos délicieux escargots de Bourgogne à la crème de champignons ! Laissez de côté les traditionnels escargots au beurre aillé pour découvrir la recette du Chef Larzul qui nous fait tant saliver ! On vous donne notre parole, cette recette maison ne vous décevra pas !
Associez nos savoureux et tendres escargots de Bourgogne 100% naturels avec de bons produits vous garantira une alimentation saine. Et oui, nos cuisinières ont choisi spécialement et préparé soigneusement nos escargots et bien sûr ils sont cuisinés sans additif, sans colorant et sans conservateur. Et tout ça depuis nos ateliers à Plonéour-Lanvern ! Elles ne sont pas trop fortes nos cuisinières ? 😉
Alors envie d’essayer cette recette naturelle qui est très gourmande mais aussi généreuse ? Pas de panique, elle est très simple à réaliser ! N’attendez plus et découvrez là !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Difficulté : 1/5
Ingrédients pour 4 personnes :
• 500 g de champignons
• 25 cl de vin blanc sec
• 6 tranches de pain de campagne
• 100 g de lardons fumés
• 2 échalotes
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre
Préparation :
• Lavez les 500 g de champignons
• Émincez-les ainsi que vos 2 échalotes
• Faites revenir vos champignons dans 100 g de beurre et vos échalotes émincées, ainsi que vos lardons fumés
• Assaisonnez de sel et de poivre
• Puis incorporez les escargots
• Déglacez votre préparation avec les 25 cl de vin blanc sec
• Laissez mijoter sans couvrir environ une dizaine de minutes
• Intégrez vos 20 cl de crème fraîche
• Laissez réduire une dizaine de minutes à feu moyen
• Grillez vos tranches de pain de campagne
• Servir vos escargots aux champignons à la crème sur vos belles tranches de pain toastés
Ne laissez pas trop refroidir et dégustez vos tartines tant qu’elles sont encore chaudes !
Vous pouvez accompagner notre succulent plat traditionnel d’une salade verte ou bien vous pouvez vous laissez séduire par cette préparation dans nos Croquilles d’escargots parfait pour l’apéritif ! Vous verrez, cette recette aura de quoi faire saliver vos convives ! Et après vous être fait plaisir vous serez rassasiés !
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : Langue de bœuf, escargots de Bourgogne, tripes, joues de bœuf, charcuteries pur porc fermier, soupe de poisson, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906