Le poké bowl à la française !

Le chef Larzul vous propose une version surprenante du poké bowl en mettant à l’honneur la langue de bœuf. Ce plat, venu tout droit d’Hawaï, est d’ordinaire préparé avec du poisson cru. Au fil des années, il a évolué pour laisser place à de nombreuses variantes gourmandes.

Ici, nous vous invitons à redécouvrir la langue de bœuf sous un nouveau jour. Tendres et savoureuses, nos langues sont préparées avec le plus grand soin par nos équipes, sans aucun additif ni colorant, pour vous offrir un plat sain et plein de goût.

C’est parti pour les étapes de ce plat traditionnel !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :

• 1 boite 410 g de langue de bœuf sauce piquante Maison Larzul

• 50 g d’edamame ou fèves de soja

• 1 avocat

• 1 mangue

• ½ Concombre

• 1 piment

• Sauce soja

• 100 g de riz japonais

• 50 g de vermicelles de riz (optionnel)

  
  

PRÉPARATION de notre recette maison de poké bowl à la langue de bœuf :

• Préparez votre riz à sushis selon les instructions présentes sur le paquet

• Coupez l’avocat en lamelle, coupez en petits dés la mangue et le ½ concombre, coupez quelques rondelles du piment

• Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante

• Coupez en lamelle la langue

• Dans un bol, ajoutez votre base de riz

• Assaisonnez le riz de sauce soja

• Ajoutez tous vos ingrédients sans les mélanger

• Assaisonnez encore une fois de sauce soja

• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des vermicelles de riz, pour cela :

• Coupez-les en deux puis séparez-les

• Faites chauffer de l'huile dans une casserole puis faites frire les vermicelles pendant quelques secondes

• Égouttez sur du papier absorbant et ajoutez-les sur le dessus de votre bol

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906