Les tartelettes aux rillettes : fondantes et croustillantes !
- Maison Larzul
- il y a 3 jours
- 2 min de lecture
Aujourd’hui, le chef Larzul vous propose de savourer de délicieuses tartelettes croustillantes garnies de rillettes pur porc fermier et d’épinards fondus. Une préparation simple, rapide et généreuse, parfaite pour terminer la semaine avec plaisir !
Concoctez à vos proches un plat traditionnel, naturel et réconfortant ! Nos rillettes, cuisinées sans additif ni conservateur dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, apportent à cette recette un vrai goût de cuisine maison.😋
Nos rillettes pur porc fermier sont élaborées à partir de morceaux nobles de porcs bretons, travaillés selon le savoir-faire traditionnel. C'est cette méthode artisanale qui garantit une texture fondante et un goût incomparable.
Pour suivre les étapes de la préparation, c'est par ici :
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 40 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
2 œufs
1 oignon
20 cl de crème fraîche épaisse
150 gr de ricotta
300gr d'épinards frais ou congelés
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de tartelettes aux rillettes :
Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles puis faites le revenir dans une poêle avec un peu de beurre
Lavez vos épinards, essorez-les puis enlevez les tiges en tirant dessus
Ajoutez à nouveau du beurre dans votre poêle et faites revenir vos épinards et laissez cuire doucement pendant 2 minutes
Une fois cuits, égouttez-les à nouveau
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans vos moules à tartelettes en ayant une quantité égale dans chaque moule
Dans un saladier, mélangez les œufs, la ricotta, la crème fraîche et ajoutez du sel et du poivre
Répartissez les oignons, les épinards et la boite de rillettes sur vos tartelettes puis ajoutez votre mélange œufs - ricotta sur le dessus
Enfournez les tartelettes à 180° durant environ 30 à 40 minutes
Lorsqu'elles sont bien dorées, retirez-les du four et laissez refroidir légèrement
La recette est prête, dégustez vos tartelettes ! Et pour agrémenter cette recette, rien de mieux qu'une salade verte en accompagnement.
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
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