Délicieux rouleaux de printemps aux rillettes...

Laissez-vous séduire par une recette aussi légère que savoureuse : les rouleaux de printemps aux rillettes Larzul. Une idée fraîche, rapide à préparer, et pleine de caractère, parfaite en apéritif, en entrée ou en plat !

Surprenez vos invités avec cette recette "fait maison" originale, alliant authenticité et raffinement. Nos charcuteries sont fabriquées à la main avec les meilleures pièces de porcs fermiers bretons, dans le respect des méthodes artisanales de la charcuterie traditionnelle. Suivez les étapes de la recette pour un plaisir gustatif garanti !

Rouleaux de printemps aux rillettes Maison Larzul

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 0 min

INGRÉDIENTS pour une recette fraîche pour 4 personnes :

• 2 boîtes de rillettes pur porc Larzul

• 8 galettes de riz rondes

• 1 cœur de laitue

• 10 radis

• 1 gros oignon

• 1 carotte

• 1/2 concombre

• Feuilles de coriandre

• Sel, poivre, piment de Cayenne ou d'Espelette

Pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe d’huile d'olive

• 2 cuillères à soupe d'huile de noix

• 2 cuillères de vinaigre de cidre

• 1 cuillère à café de miel

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de rouleaux de printemps aux rillettes :

• Épluchez et coupez le concombre en fins bâtonnets, émincez l'oignon, coupez les radis et la carotte en fines lamelles

• Ciselez la coriandre

• Trempez les galettes de riz dans une eau tiède

• Fourrez le mélange de légumes dans la galette de riz

• Ajoutez le sel, le poivre et les épices de votre choix

• Ajoutez généreusement les rillettes

• Ajoutez la coriandre pour la fraîcheur

• Roulez les galettes pour former vos rouleaux de printemps

• Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients de la sauce pour obtenir une délicieuse sauce

• Vos rouleaux aux rillettes sont prêts

• Taillez le cœur de laitue pour accompagner vos rouleaux de printemps

• Bonne dégustation !

  
  

Astuce du chef : Pour apporter davantage de croquant, vous pouvez ajoutez quelques pignons de pain et/ou de la moutarde. Vous pouvez varier cette recette selon vos goûts, faites vous plaisir !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906