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Recette conviviale de pommes de terre farcies aux rillettes !

Cette semaine, le Chef Larzul vous propose de déguster des pommes de terre farcies aux savoureuses rillettes de porc Maison Larzul ! Cette recette "fait maison", à la fois simple et gourmande, ravira vos papilles. Facile et généreuse à préparer, vous allez l’adorer !


Nos charcuteries de porc fermier sont élaborées à partir des morceaux nobles de porcs fermiers bretons, selon les traditions de la charcuterie artisanale. Cette méthode de préparation vous assure des rillettes riches en goût et savoureuses ! 😋 Offrez à vos amis et à votre famille une alimentation saine et 100 % naturelle avec ce plat traditionnel de rillettes de porc fermier ! Nos rillettes sont soigneusement préparées par nos cuisiniers, sans additifs ni conservateurs, directement dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern.

Plat de pommes de terre farcies aux rillettes Maison Larzul
Pommes de terre farcies aux rillettes Maison Larzul

A vos tabliers ! Et découvrez la recette traditionnelle de la semaine !


⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 20 min


Boite de rillettes Maison Larzul

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

  • 250 g de rillettes Larzul

  • 8 belles pommes de terre à chair ferme (Charlotte par exemple)

  • 2 gros oignons jaunes

  • 10 cl de vin blanc de Saumur (ou sec)

  • 10 g de beurre

  • 2 champignons de Paris

  • Sel, poivre


PRÉPARATION de notre recette maison de pommes de terre farcies aux rillettes :

  • Préchauffez le four à th. 6 (180°C) en position grill

  • Épluchez et creusez les pommes de terre

  • Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée puis et réservez sur une assiette

  • Émincez finement les oignons et les champignons préalablement épluchés

  • Faites cuire les légumes avec une noisette de beurre

  • Lorsqu’ils commencent à dorer, mouillez avec le vin blanc

  • Laissez bien réduire et mettez les rillettes à chauffer à feu doux dans une casserole

  • Lorsque la graisse a fondu, retirez en un peu pour une meilleure dégustation

  • Remplissez les pommes de terre creusées avec la compotée d’oignons et recouvrir avec les rillettes dégraissées

  • Assaisonnez de poivre et d'un peu de sel

  • Placez les pommes de terre au four quelques minutes pour que le dessus gratine

  • Servez chaud


Pour accompagner vos pommes de terre farcies aux rillettes Larzul, optez pour une salade verte et d’un Cheverny rouge (bien sûr, à consommer avec modération). 🍷


N’hésitez pas à nous rejoindre sur Facebook et Instagram et laissez-nous un avis sur la recette !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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