top of page

Risotto aux crevettes,raffiné et gourmand

Avez-vous déjà eu l'occasion de déguster nos potages de la mer ? Cette semaine, le Chef Larzul vous propose de découvrir une recette traditionnelle et délicieuse. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par un savoureux risotto aux crevettes et à la bisque de homard. Ce plat fait maison est assurément un régal pour les papilles !


Découvrez également nos autres potages comme la bisque de langoustines, le délice de Saint Jacques à la fondue de poireaux et l’incontournable soupe de poissons Maison Larzul !

Notre bisque de homard est cuisinée avec 12% de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc, le tout relevé par une pointe de Cognac. 🦞

Une recette traditionnelle sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût. Elle est composée d’ingrédients 100% naturels pour vous garantir une alimentation saine ! Que demander de plus !

Découvrez sans plus attendre les étapes de préparation de ce plat !


⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 30 min



INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :


PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Épluchez et émincez finement les échalotes

  • Dans une casserole, réchauffez la bisque de homard à feu doux, en remuant souvent

  • Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen

  • Puis faites revenir les échalotes quelques minutes

  • Ajoutez le riz et remuez suffisamment pour l’enrober de beurre et que le riz devienne translucide

  • Incorporez le vin blanc

  • Une fois le riz tendre, ajoutez la bisque de homard, jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé

  • Coupez quelques crevettes en dés (gardez-en pour la décoration)

  • Ajoutez-les dans le risotto, ainsi que le parmesan

  • Salez et poivrez

  • Mélangez bien

  • Servez et ajoutez les crevettes entières sur le dessus

Votre risotto est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le personnaliser selon vos préférences en ajoutant des garnitures telles que de la chair de homard, de crabe, des noix de Saint-Jacques, et bien plus encore. Laissez libre cours à votre créativité culinaire !

Accompagnez ce plat traditionnel d’un vin blanc de Bourgogne, comme un Chablis Grand Cru ou bien un Auxey-Duresses (à consommer avec modération bien évidement 🍷).


Si vous avez apprécié ce plat, n'hésitez pas à nous le faire savoir en laissant un commentaire sur l'un de nos réseaux sociaux (Facebook et Instagram) !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page