Risotto aux saveurs marines !

Maison Larzul
il y a 2 jours
2 min de lecture

Laissez-vous tenter par un risotto au poisson poêlé, cuisiné à partir de notre savoureuse soupe de poissons ! Ce plat généreux met à l’honneur les saveurs authentiques de la mer, tout en restant facile et rapide à réaliser chez soi.

Notre soupe de poissons est élaborée selon la tradition, avec des poissons soigneusement sélectionnés et un assaisonnement équilibré. Sans conservateur, sans colorant, ni additif, elle est composée d’ingrédients 100 % naturels pour un goût authentique !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 25 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

550 ml de soupe de poissons Maison Larzul
150 g de riz arborio
1 échalote émincée
1 c. à soupe d’huile d’olive
50 ml de vin blanc sec
2 petits filets de poisson blanc
1 noix de beurre
30 g de parmesan râpé
Poivre
Persil frais

PRÉPARATION de notre recette maison de risotto au poissons :

Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive à feu doux
Ajoutez le riz et remuez 2 minutes
Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer puis ajoutez la soupe de poissons, en remuant régulièrement puis cuire ainsi 18–20 minutes
Pendant ce temps, assaisonnez les filets de poisson puis poêlez-les dans un peu de beurre, 2–3 min de chaque côté
Quand le riz est fondant, ajoutez une noix de beurre, le parmesan et un peu de poivre et mélangez
Servez le risotto bien chaud, ajoutez les morceaux de poisson poêlé par-dessus, un peu de persil ciselé

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…