Rognons de bœuf et pommes de terre rissolées !
- Maison Larzul
- 30 juin
- 2 min de lecture
Le chef Larzul vous propose sa recette de rognons de bœuf accompagnés de pommes de terre rissolées. Un plat traditionnel, savoureux et réconfortant, prêt en quelques minutes ! Grâce à des rognons de bœuf tendres et déjà cuisinés dans une sauce madère riche et parfumée, cette recette met à l’honneur le savoir-faire culinaire. Servis avec des pommes de terre rissolées à la poêle, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, ce plat est simple et rapide à préparer !
Chez Maison Larzul, nous utilisons des ingrédients 100 % naturels, sans additif, sans colorant et sans conservateur. Nos rognons de bœuf, soigneusement sélectionnés, sont préparés dans notre atelier à Plonéour-Lanvern. Suivez notre recette pour un plat "fait maison" réussi !

Voici les étapes de préparation :
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson :15 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :

1 boîtes de rognons de boeuf sauce madère
6 Pommes de terre
Beurre
Sel et poivre
Persil frais
PRÉPARATION de notre recette maison aux rognons de bœuf :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe de beurre
Ajoutez les dés de pommes de terre dans la poêle chaude
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
Faites rissoler les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en remuant régulièrement
Faites cuire environ 10-15 minutes et réservez-les une fois cuites
Versez les rognons dans une casserole et ajoutez la sauce
Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les rognons et la sauce soient bien chauds
Disposez les pommes de terre rissolées sur les assiettes
Servez généreusement les rognons et la sauce chaude par-dessus les pommes de terre
Garnissez avec du persil frais haché si désiré, pour ajouter une touche de fraîcheur
Un vin rouge de Bourgogne accompagnera parfaitement cette recette. A consommer avec modération bien sûr !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
C'est un plaisir de découvrir un plat aussi riche et nutritif qui associe pommes de terre et rognons de bœuf croustillants à l'extérieur et moelleux à cœur. Geometry Dash