Roulés de courgettes garnis aux rillettes pur porc
- Maison Larzul
- 20 avr.
- 2 min de lecture
Le chef Larzul vous propose une recette à la fois saine et rapide à réaliser ! Pour vos apéritifs ou entrées, préparez ces roulés aux rillettes pur porc. Une préparation traditionnelle simple et pleine de saveurs, idéale pour surprendre vos invités.
Élaborées à partir de porc fermier de qualité supérieure, les rillettes Maison Larzul sont saines et 100 % naturelles. Préparées dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, elles sont confectionnées à partir des morceaux nobles de porcs fermiers bretons, dans le respect du savoir-faire charcutier traditionnel. Le tout sans additif, sans colorant et sans conservateur, pour un goût authentique et gourmand !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : 5 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
2 courgettes moyennes
200 g de rillettes de porc
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches pour la garniture (optionnel)
PRÉPARATION de notre recette maison de roulés aux rillettes :
Lavez les courgettes et coupez les extrémités
À l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur de légumes, coupez de fines lamelles dans le sens de la longueur
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen
Faites revenir les lamelles de courgette pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté
Retirez de la poêle et laissez refroidir
Étalez des rillettes de porc sur chaque lamelle de courgette et saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus
Roulez chaque lamelle garnie de rillettes de porc pour former de petits rouleaux
Les disposer sur un plat de service et parsemez les roulés avec des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la ciboulette
Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez les roulés en entrée ou en apéritif
Ils se marient bien avec une salade verte fraîche ou peuvent être dégustés tels quels pour une touche gourmande et savoureuse.
Ces roulés sont parfaits pour un apéritif entre amis ou en famille !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
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