Aujourd’hui, le Chef Larzul vous fait découvrir une recette traditionnelle avec nos tripes à la mode bretonne ! Que dites-vous de tripes au cidre ? Un plat fait maison 100 % breton qui égayera vos papilles ! Miam on salive déjà ! 😋
Les tripes sont souvent sous-estimées et souvent évitées par les personnes qui n'ont pas l'habitude de les consommer. Cependant, pour les connaisseurs, les tripes sont considérées comme une délicatesse et sont souvent préparées avec soin pour créer des plats savoureux et riches en goût.
Le saviez-vous ? Les produits tripiers sont riches en protéines et faible en graisse. Ils sont également riches en vitamines B3 et B6, ce qui favorisent le fonctionnement du système nerveux. Alors faites-vous plaisir avec nos délicieuses tripes mode bretonne Maison Larzul, nettoyées, parées, préparées manuellement et cuisinées sans additif dans nos ateliers de fabrications de Plonéour-Lanvern ! On vous promet une alimentation saine et 100% naturelle !
Voici les étapes à suivre pour réaliser ce plat simple et rapide.
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 10 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
2 verres de cidre brut (pour nous ce sera du Kerné 👍)
5 carottes
2 échalotes hachées
Beurre
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de tripes au cidre :
Faites revenir les échalotes dans avec un peu de beurre
Épluchez et coupez les carottes en rondelles
Mettez-les dans une cocotte-minute avec le cidre, ½ verre d’eau, sel et poivre
Laissez cuire environ 10 min jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses
Ajoutez le concentré de tomate, les tripes et les échalotes
Laissez sur le feu jusqu’à ce que la préparation soit bien chaude
C’est prêt, vous pouvez servir bien chaud !
Accompagnez ce plat de quelques pommes de terre vapeur, et régalez-vous !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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