Cette semaine le Chef Larzul a décidé de vous concocter de la langue de bœuf sauce tomate en piperade ! On met à l’honneur la cuisine traditionnelle de nos régions françaises ! Eh oui, la piperade est une spécialité basque. Riche en goût, ce plat fait maison est généreux, mais il est surtout idéal pour vos repas en famille ou entre amis !
Chez Maison Larzul on raffole de cette recette traditionnelle ! Découvrez une nouvelle façon de déguster la langue de bœuf !
Notre langue de bœuf de qualité supérieure, est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Nos langues de bœuf ne contiennent aucun additif, aucun colorant, ni conservateur. Maison Larzul a à cœur de vous proposer des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-à-dire une alimentation saine, savoureuse et 100% naturelle.
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 25 min
A vos tabliers, c'est parti pour la recette !
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune
2 oignons
2 gousses d’ail
1 carotte
6 tomates
Du basilic
Sel/poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf en piperade :
Découpez les poivrons en lamelles
Épluchez les 2 oignons et les hacher
Coupez les tomates en petits dés
Hachez les 2 gousses d’ail
Lavez la carotte et la couper en morceaux sans l’éplucher
Faire saisir les poivrons, les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive
Ouvrez les boîtes de langue de bœuf sauce tomate, récupérez les morceaux de langue et les laisser de côté
Lorsque les poivrons, oignons, et l’ail ont pris une belle couleur, ajoutez les tomates coupées en dés, la sauce des boîtes de langue de bœuf Maison Larzul et la carotte
Laissez cuire à feu doux. Au bout de 5 minutes ajoutez les morceaux de langue et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes.
Salez/poivrez et ajoutez le basilic au dernier moment
Pour ceux qui souhaitent relever ce plat, vous pouvez opter pour notre langue de bœuf sauce piquante Maison Larzul, ou bien y ajouter du piment d’Espelette pour reproduire au mieux les saveurs basques !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906