Une nouvelle façon de cuisiner vos escargots de Bourgogne !

Vous ne savez pas comment cuisiner vos escargots de Bourgogne et vous voulez un plat traditionnel bon et simple à préparer ? Le Chef Larzul à ce qu’il vous faut. En ce début de semaine, il vous propose de cuisiner une quiche, mais pas n’importe laquelle, une quiche aux escargots de Bourgogne ! Oui oui vous avez bien lu !


On sait que vous adorer découvrir de nouvelles recettes traditionnelles, alors une revisite façon Maison Larzul c’est plutôt original pour une quiche ! On salive déjà et on sait que ça va vous plaire ! Miaaam 🤤


Innovez avec cette recette « fait maison » et savoureuse ! Laissez-vous séduire par ce plat, tendre et délicieux aux escargots de Bourgogne qui vous assure une alimentation saine, grâce à nos produits 100% naturels. Ils sont bien évidement choisis et préparés soigneusement par nos cuisinières dans nos ateliers de fabrication à Plonéour-Lanvern. 🐌

La recette c’est par ici ! ⬇


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 30 min


INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :


PRÉPARATION :

  • Beurrez un moule à tarte, déposez la pâte

  • Piquez le fond à l’aide d’une fourchette

  • Pelez et hachez échalote et l’ail

  • Épluchez et hachez les champignons

  • Ciselez le persil

  • Égouttez les escargots

  • Dans une poêle, faites revenir les escargots avec le beurre, ajoutez l’ail, l’échalote et les champignons

  • Puis incorporez le persil, salez et poivrez

  • Laissez cuire quelques minutes

  • Fouettez les œufs avec le lait entier, la crème fraîche et un peu de fromage râpé. Salez et poivrez

  • Préchauffez votre four à 210°C

  • Répartissez votre préparation d’escargots et de champignons sur le fond de tarte

  • Versez votre mélange aux œufs

  • Enfournez une vingtaine de minutes

  • Laissez refroidir et c’est prêt !

Comme accompagnements, optez pour une salade verte et pourquoi pas d’un Bourgogne aligoté (à consommer avec modération bien sûr 🍷).


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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