Éblouissez vos convives avec une nouvelle recette de la mer ! Aujourd'hui le chef Larzul vous suggère un wok de légumes et crevettes à la bisque de homard. Un plat traditionnel et revisité avec une touche d'élégance et de délice. Découvrez cette recette fait maison et gourmande pour régaler vos convives !
Notre bisque de homard est cuisinée avec 12 % de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc, le tout relevé par une pointe de Cognac. Une recette traditionnelle sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût. Elle est composée d’ingrédients 100 % naturels pour vous garantir une alimentation saine ! Le tout depuis nos ateliers de fabrication basés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne !
A vos tabliers ! C’est parti pour les étapes de préparation de cette recette traditionnelle !
⭐Niveau de difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
800 gr de crevettes
1 paquet de nouilles chinoises
2 poivrons
3 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Gingembre moulu
PRÉPARATION de notre recette maison de wok aux crevettes et bisque de homard :
Tranchez l'oignon et les poivrons puis émincez l'ail
Décortiquez et lavez les crevettes puis placez - les dans un bol et couvrez-les de bisque de homard
Dans un wok, ajoutez de l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et du gingembre
Faites dorer à feu doux puis versez les crevettes et un peu de bisque de homard dans le wok
Après 5 minutes, retirez le tout puis faites revenir les légumes
Assaisonnez les légumes de sel et de poivre
Faites sauter les légumes à feu fort puis remettez les crevettes
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet
Lorsque les nouilles sont cuites, égouttez-les puis ajoutez les dans le wok et remuez
Faites revenir le tout 5 minutes puis c'est prêt, vous pouvez servir !
Votre wok aux crevettes à la bisque de homard est prêt à être dégusté !
Vous pouvez l' accompagner d'un vin blanc sec ou un chablis, à consommer avec modération bien sûr !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906