Délicieux escargots à la crème d'ail...

Que diriez-vous d'une recette aux escargots de Bourgogne pour le repas ? Le Chef vous propose sa recette gourmande et simple à réaliser à base d’escargots de Bourgogne Maison Larzul. Délicieux repas aux escargots de Bourgogne et à la crème d'ail ! Vos convives vont se régaler, c'est certain !

Nos escargots vous garantissent une alimentation saine et de qualité. Les chairs tendres et savoureuses des escargots sont cuisinées et mises en conserve dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sans aucun additif (sans colorant, sans conservateurs, sans exhausteur de goût). Voici un repas100 % naturel !

Escargots à la crème d'ail

Les étapes de préparation de cette recette traditionnelle juste ici : ⬇

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 10 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de 4,5 douzaines d’escargots Maison Larzul

• 8 gousses d’ail

• 1 brin de thym

• 40 cl de crème liquide

• 20 g de beurre

• Quelques noisettes décortiquées

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison d'escargots à la crème d'ail :

• Commencez par faire griller les noisettes dans une poêle, laissez-les refroidir et mixez-les afin d’obtenir une poudre

• Épluchez les gousses d’ail et retirez les germes

• Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Il est essentiel de blanchir les gousses d’ail trois à quatre fois

• Coupez les gousses d’ail en petits morceaux

• Ensuite, dans une casserole, faites bouillir la crème et ajoutez l’ail, le brin de thym, salez, poivrez

• Laissez cuire entre 5 et 10 minutes, retirez le brin de thym et mixez le contenu de la casserole afin d’obtenir un mélange bien crémeux et réservez la crème d’ail

• Égouttez les escargots

• Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les escargots et faites-les sauter quelques minutes.

• Incorporez la poudre de noisettes

• Salez, poivrez et mélangez

• Ajoutez la crème d’ail et réchauffez à feu doux quelques minutes

• Servez ce plat avec des petites tranches de pain grillé
  

Avec ce plat fait maison, vous allez certainement épater vos convives et leur faire découvrir de nouvelles saveurs !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906