Gratin fondant à la langue de bœuf...

Quoi de mieux qu’une recette traditionnelle avec notre langue de bœuf ? Nos langues sont préparées à la main par nos cuisinières et mises en conserve dans nos ateliers de fabrications de Plonéour-Lanvern. Une recette 100 % naturelle qui ne contient aucun additif, ni colorant.

Découvrez notre version de langue de bœuf sauce madère en gratin de pommes de terre. Une recette "fait maison" pour un repas à la fois sain et savoureux. Laissez-vous tenter par ce gratin à la langue de bœuf qui promet de faire fondre vos papilles, plaisir gustatif garanti !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 40 min

Pour suivre la recette c'est par ici :

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de 820 g de langue de bœuf sauce madère Maison Larzul

• 1 kg de pommes de terre à purée

• 70 g de beurre

• 15 cl de lait

• Sel, poivre, muscade

• 70 g de fromage râpé

• Chapelure

  
  

PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf en gratin :

• Épluchez et coupez les pommes de terre

• Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes

• Égouttez-les, puis écrasez-les au presse-purée

• Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade

• Ouvrez la boîtes de langue et retirez la viande

• Réservez la sauce, qui servira d’intercalaire

• Préchauffez le four à 200 °C

• Déposez une couche de purée dans un plat à gratin

• Disposez dessus une couche de tranches de langue et nappez d’un peu de sauce

• Recouvrez avec une nouvelle couche de purée

• Parsemez de fromage râpé et, si vous le souhaitez, saupoudrez de chapelure

• Enfournez le plat pendant 20 minutes

• Sortez-le dès que le gratin est bien doré et croustillant

Et pour varier les plaisirs, retrouvez sur notre boutique en ligne, les différentes sauces que nous proposons pour les langues de bœuf... De cette façon, le gratin est déclinable avec toutes les recettes de nos langues de bœuf.

Pour accompagner cette recette traditionnelle, optez pour un vin rouge ! (à consommer avec modération)

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906