Gratiné d'escargots de Bourgogne et courgettes...

Découvrez notre délicieux gratiné d'escargots de Bourgogne et courgettes. Nos escargots de Bourgogne, préparés dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne, offrent un plaisir gustatif authentique, sans additif ni conservateurs.

Dans ce plat, la finesse des courgettes s’associe parfaitement à la texture fondante des escargots. Un accord de saveurs subtil, pour une recette à la fois légère et généreuse.

À servir chaud, en plat principal ou en accompagnement : idéal pour un repas convivial sans prise de tête. Un plat traditionnel et "fait maison" à tester !

⭐Difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boîte d'escargots de Bourgogne 3 douzaines

• 4 courgettes

• 4 gousses d'ail

• 40 cl de crème fraîche

• 150 gr de fromage râpé

• 1 botte de persil

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de gratiné aux escargots et courgettes :

• Lavez et coupez les courgettes en petits dés

• Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'a ce qu'elles soient cuites et dorées

• Égouttez les escargots

• Ajoutez-les à la préparation ainsi que le persil haché

• Salez, poivrez et assaisonnez avec les épices de votre choix

• Disposez la préparation dans un plat à gratin ou dans plusieurs cassolettes individuelles

• Saupoudrez de fromage râpé et de crème fraîche

• Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés

• Lorsque le dessus est bien gratiné, vous pouvez servir avec un riz blanc par exemple !

Pour accompagner cette recette, optez pour un vin blanc comme un Chardonnay ou un Aligoté de Bourgogne (à consommer avec modération bine sûr !)

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906