Gratiné d'escargots de Bourgogne et courgettes...
- Maison Larzul
- 9 juil.
- 2 min de lecture
Découvrez notre délicieux gratiné d'escargots de Bourgogne et courgettes. Nos escargots de Bourgogne, préparés dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne, offrent un plaisir gustatif authentique, sans additif ni conservateurs.
Dans ce plat, la finesse des courgettes s’associe parfaitement à la texture fondante des escargots. Un accord de saveurs subtil, pour une recette à la fois légère et généreuse.
À servir chaud, en plat principal ou en accompagnement : idéal pour un repas convivial sans prise de tête. Un plat traditionnel et "fait maison" à tester !
⭐Difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 15 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
4 courgettes
4 gousses d'ail
40 cl de crème fraîche
150 gr de fromage râpé
1 botte de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de gratiné aux escargots et courgettes :
Lavez et coupez les courgettes en petits dés
Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'a ce qu'elles soient cuites et dorées
Égouttez les escargots
Ajoutez-les à la préparation ainsi que le persil haché
Salez, poivrez et assaisonnez avec les épices de votre choix
Disposez la préparation dans un plat à gratin ou dans plusieurs cassolettes individuelles
Saupoudrez de fromage râpé et de crème fraîche
Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés
Lorsque le dessus est bien gratiné, vous pouvez servir avec un riz blanc par exemple !
Pour accompagner cette recette, optez pour un vin blanc comme un Chardonnay ou un Aligoté de Bourgogne (à consommer avec modération bine sûr !)
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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