Nuggets de langue de bœuf Et frites de patate douce

Envie de faire plaisir sans passer des heures en cuisine ? Le Chef Larzul vous suggère un plat familial et réconfortant : des nuggets de langue de beouf accompagnés de frites de patates douces.

Cette recette gourmande et traditionnelle saura séduire petits et grands ! Parce que nos langues de bœuf sont sélectionnées et préparées pour garantir une alimentation saine avec une cuisine 100 % naturelle, sans additif ni conservateur ! Tout cela depuis nos ateliers de fabrication à Plonéour-Lanvern, en Bretagne.

Par ici les étapes de préparation ! ⬇

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 2 boites de langue de bœuf compotée de tomates Maison Larzul

• 700 g de patates douces

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire

• Persil

• Sel, poivre

• Farine

• 2 œufs entier

• Chapelure

• 4 c. à soupe d'huile d’olive

• Paprika

• Piment d’Espelette

PRÉPARATION de notre recette maison de nuggets de langue de bœuf :

Pour les frites de patates douces :

• Pelez et les patates douces

• Coupez-les en bâtonnets et rincez

• Séchez vos bâtonnets de patates douces dans un torchon

• Dans un saladier, ajoutez les patates douces, 4c. à soupe d’huile d’olive, le paprika, le piment d’Espelette, salez et poivrez

• Mélangez bien le tout

• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez et étalez vos frites de patates douces

• Enfournez dans un four préchauffez à 210°C et laissez cuire une trentaine de minutes

Pour les nuggets de bœuf :

• Séparez vos langues de bœuf de la compotée de tomates

• Coupez en lamelles vos langues

• Ciselez finement l’ail et l’oignon

• Dans un saladier, ajoutez la sauce Worcestershire, l’ail, l’oignon sel, poivre et incorporez vos morceaux de langues de bœuf

• Mélangez et laissez mariner quelques minutes

• Pendant ce temps, préparez 3 récipients, un pour la farine, un pour les œufs battus et un pour la chapelure

• Mettez vos morceaux de viande dans la farine, puis les œufs et enfin dans le bol de chapelure

• Pour une panure 2 fois plus croustillante, passez à nouveau vos morceaux dans les œufs et la chapelure

• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile

• Plongez-y vos nuggets de bœuf et faites dorer sur chaque face

• Déposez-les sur un papier absorbant

C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! 😉

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906