Rencontre originale entre le pâté et la pomme de terre

Découvrez ce que vous a concocté le Chef Larzul pour ce week-end : une recette « fait maison » hyper simple et gourmande qui va vous surprendre ! Il faudra principalement vous munir de notre pâté pur porc fermier breton Maison Larzul et de pommes de terre ! Une idée de ce que cela peut être ? On vous propose tout simplement de réaliser des galettes de pommes de terre au pâté ! Pas mal non ?


Vous pourrez très bien les déguster en plat de résistance ou comme apéritif ! Pour ça rien de plus simple, il vous suffira de réduire les portions lors de la préparation, et hop plus qu’à picorer !


Notre pâté de qualité supérieur est élaboré à la main au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern avec les parties nobles de porcs fermiers bretons selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle ! Résultat : une viande beaucoup plus savoureuse, sans additif ni colorant afin de vous garantir une alimentation saine et des produits 100% naturels. 🐷

Prêt pour la recette traditionnelle ? C’est juste ici ! ⬇


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 30 min


INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :


PRÉPARATION :

  • Lavez et épluchez les pommes de terre

  • Râpez-les très finement, et faites de même avec les oignons

  • Une fois que les pommes de terre sont râpées, pressez les dans un torchon afin d’en extraire le plus de jus possible

  • Lavez la ciboulette et ciselez-la finement

  • Dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine et la ciboulette ciselée

  • Incorporez les 2 boites de pâté pur porc Maison Larzul

  • Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre et mélangez le tout

  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile

  • Prenez une poignée de la préparation et façonnez à la main des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur

  • Tremper dans l’huile chaude et faites frire environ 10 minutes de chaque côté

  • Puis placez les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant afin qu’il absorbe une partie de la graisse de friture

  • Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation


Et c’est prêt ! A consommer chaud ou froid, accompagné d’une salade verte ou bien de crudités.

Servez ce plat traditionnel, accompagné d’un pinot-noir d’Alsace (à consommer avec modération bien sûr 🍷).


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


Posts récents

Voir tout