Découvrez ce que vous a concocté le Chef Larzul pour ce week-end : une recette « fait maison » hyper simple et gourmande qui va vous surprendre ! Il faudra principalement vous munir de notre pâté pur porc fermier breton Maison Larzul et de pommes de terre ! Une idée de ce que cela peut être ? On vous propose tout simplement de réaliser des galettes de pommes de terre au pâté ! Pas mal non ?
Vous pourrez très bien les déguster en plat de résistance ou comme apéritif ! Pour ça rien de plus simple, il vous suffira de réduire les portions lors de la préparation, et hop plus qu’à picorer !
Notre pâté de qualité supérieur est élaboré à la main au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern avec les parties nobles de porcs fermiers bretons selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle ! Résultat : une viande beaucoup plus savoureuse, sans additif ni colorant afin de vous garantir une alimentation saine et des produits 100% naturels. 🐷
Prêt pour la recette traditionnelle ? C’est juste ici ! ⬇
⭐Niveau de difficulté : 1/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
1/2 bouquet de persil
3 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
Du poivre
6 grosses pommes de terre
2 oignons
2 œufs entiers
Huile
PRÉPARATION :
Lavez et épluchez les pommes de terre
Râpez-les très finement, et faites de même avec les oignons
Une fois que les pommes de terre sont râpées, pressez les dans un torchon afin d’en extraire le plus de jus possible
Lavez la ciboulette et ciselez-la finement
Dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine et la ciboulette ciselée
Incorporez les 2 boites de pâté pur porc Maison Larzul
Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre et mélangez le tout
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile
Prenez une poignée de la préparation et façonnez à la main des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur
Tremper dans l’huile chaude et faites frire environ 10 minutes de chaque côté
Puis placez les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant afin qu’il absorbe une partie de la graisse de friture
Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation
Et c’est prêt ! A consommer chaud ou froid, accompagné d’une salade verte ou bien de crudités.
Servez ce plat traditionnel, accompagné d’un pinot-noir d’Alsace (à consommer avec modération bien sûr 🍷).
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906