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Départ pour l'Italie : découvrez notre calzone aux escargots !

On sait que vous aimez impressionner vos invités, n’est-ce pas ? 😏 Alors surprenez-les avec une calzone aux escargots de Bourgogne Maison Larzul ! Une recette traditionnelle tout droit venue d’Italie avec une touche Maison Larzul. Simplifiez-vous la vie avec nos escargots et optez pour ce plat fait maison plutôt original ! On en est sûr, tout le monde va se régaler ! 😋 Et pour encore plus de simplicité, vous pouvez directement choisir une pâte à pizza prête à l’emploi !


Un plat traditionnel qui vous assure une alimentation saine et une cuisine 100% naturelle avec nos délicieux produits ! Nos escargots de Bourgogne sont tendres et savoureux, vous allez les adorer ! Avec cette nouvelle idée de plat, plaisir gustatif garantit ! 🐌


Laissez-vous tenter par cette recette !



⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 45 min

⏱Temps de cuisson : 25 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

Pour la pâte :

  • 425 g de farine

  • 1 sachet de levure de boulanger

  • Huile d'olive

  • Sel

  • 20 cl d'eau

Pour la garniture :


PRÉPARATION de notre recette maison :

Pour la pâte :

  • Dans un saladier, versez la farine, la levure, l’eau, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel

  • Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte

  • Puis couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 min

  • Pétrissez la pâte quelques minutes, et laissez pauser une heure (il faut que la pâte ait doublé de volume)

  • Fariner votre plan de travail, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pâte (en rond)

  • Placez une feuille de papier sulfurisé sur la grille de votre four et ajoutez la pâte

  • Préchauffer le four à 210°C

Pour la garniture :

  • Dans un récipient, faites macérer les escargots avec le persil, l’ail (écrasé), du sel et du poivre

  • Placez votre préparation au réfrigérateur (prévoir quelques heures à l’avance)

  • Coupez en lamelle votre ½ poivron

  • Sur une moitié de la pâte à pizza, étalez la sauce tomate

  • Répartissez les morceaux de poivron, les champignons émincés (bien égouttés au préalable), le mélange avec les escargots, quelques olives, des rondelles de mozzarella et enfin parsemez d’origan.

  • Humidifiez les bords de la pizza et repliez-la en pressant les bords

  • (Pour rendre votre calzone encore plus belle vous pouvez dorer le dessus de la pâte avec un peu de jaune d’œuf)

  • Enfournez votre calzone au four pendant 25 minutes

Nous vous conseillons d’accompagner votre calzone d’un vin du Beaujolais (à consommer avec modération 🍷).


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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