Effiloché de rillettes pur porc fermier breton...

Maison Larzul
il y a 19 heures
2 min de lecture

Avec l'arrivée des belles journées, le chef Larzul vous propose une idée fraîche à concocter avec nos rillettes pur porc ! Laissez-vous tenter par des tartines aux rillettes, radis, céleri et champignons.

Une préparation "faite maison" pour des entrées ou apéritifs originaux et gourmands !

Élaborées dans le respect des méthodes traditionnelles de la charcuterie artisanale, nos rillettes pur porc fermier breton offrent une texture fondante et un goût délicat. Préparées sans additif ni conservateur, elles sont préparées avec soin dans nos ateliers à Plonéour-Lanvern.

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : /

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

2 boites de rillettes Maison Larzul
20 gros radis roses
1 carotte
1 branche de céleri
2 champignons de Paris
5 cl d’huile d’olive
3 cl de vinaigre de xérès
1 baguette
Sel et poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de tartare aux rillettes :

Épluchez les radis, la carotte et le céleri, puis lavez les champignons
Coupez les radis en petits morceaux, assaisonnez-les avec la moitié de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre
Coupez la carotte et le céleri en julienne et émincez les champignons
Mélangez-les avec le reste d’huile, de vinaigre, sel et poivre
À l’aide d’un emporte-pièce, montez le tartare : couche de radis, puis rillettes tassée, puis julienne et champignons
Réservez au frais puis pendant ce temps, faites griller de fines tranches de pain
Servez les tartares bien frais avec les croûtons dorés

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…