Champignons farcis au escargots de Bourgogne
Découvrez une nouvelle façon de savourer les Escargots de Bourgogne Maison Larzul ! Mis dans de généreux champignons, accompagnés d’une mozzarella fondante et d’une délicieuse préparation à l’ail et au persil, ils se prêtent à une recette gourmande et originale, idéale pour régaler vos convives à l’apéritif ou en entrée.
Sélectionnés avec soin et mis en boîte dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne, nos escargots sont préparés sans additif, sans colorant ni conservateur, afin de préserver toute l’authenticité du produit.
Enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette savoureuse qui met à l’honneur le savoir-faire Maison Larzul !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 15 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
12 gros champignons de Paris
1 échalote
2 gousses d’ail
5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
6 tranches de mozzarella
20 g de beurre
Quelques brins de persil frais
Sel et poivre
PRÉPARATION de notre recette de champignons farcis aux escargots de Bourgogne :
Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez les champignons, retirez les pieds et réservez-les.
Préparez la farce : hachez les pieds des champignons, l’échalote et l’ail, puis faites-les revenir dans le beurre.
Ajoutez les escargots égouttés, la crème fraîche et le persil ciselé. Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Garnissez les chapeaux des champignons avec la préparation, puis déposez une demi-tranche de mozzarella sur chacun.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la mozzarella fondante et légèrement dorée.
Servez chaud, avec un peu de persil frais pour apporter une touche de fraîcheur.
Pour accompagner ces champignons farcis aux Escargots de Bourgogne et à la mozzarella, optez pour un Chardonnay blanc sec. Ses notes fruitées et sa rondeur s’accorderont parfaitement avec le fondant de la mozzarella et les saveurs délicates de l’ail et du persil.
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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