Coquilles croquantes aux escargots de Bourgogne !

Préparés dans de savoureuses croquilles croquantes, découvrez des petits délices sont idéaux pour un apéritif élégant qui surprendra et séduira tous les amateurs de saveurs authentiques. Faciles et rapides à réaliser, ils promettent de sublimer vos moments conviviaux.

Le petit plus ? Nos escargots de Bourgogne, réputés pour leur chair tendre et délicate, sont récoltés exclusivement au printemps, dans leur habitat naturel. Ils sont ensuite soigneusement cuisinés et mis en conserve dans nos ateliers à Plonéour-Lanvern, en Bretagne, afin de garantir une qualité et un goût incomparables.

Voici les étapes de préparation :

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 30 min

Voici les étapes de préparation :

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 24 coquilles croquantes

• 3 douzaines d’escargots de Bourgogne

• 100 g de fromage râpé

• 6 champignons de paris

• Sauce tomate

• 2 c à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d 'ail hachées finement

• Sel, poivre

• Persil haché

PRÉPARATION de notre recette maison de croquilles aux escargots :

• Égouttez les escargots

• Nettoyez les champignons et ôtez les pieds

• Hachez les champignons puis passez -les à la poêle avec l'ail hachée finement

• Faites réduire à feu moyen pendant 3 minutes

• Ajoutez la sauce tomate, l'huile d'olive et le fromage râpé à la poêlée

• Ajoutez les escargots, mélangez et assaisonnez

• Faites mijoter à découvert pendant 4 minutes

• Déposez les coquilles croquantes Maison Larzul sur une plaque

• Ajoutez le mélange poêlé en répartissant dans les 24 coquilles croquantes

• Réchauffez 5 minutes au four sous le grill et servez tiède

• Bonne dégustation !

  
  

Idéales à l'apéritif ou en entrée, ces coquilles croquantes aux escargots se marieront parfaitement avec un vin blanc comme de Bourgogne ou d'Alsace !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906